Kako kuhati cvetačo marinirano na korejskem?

Za ljubitelje, da poskusijo nekaj novega in ne stojijo cel dan na štedilniku, bo recept za kisle cvetače v korejščini popolnoma ustrezal.

Ta predjed bo vsekakor postal vaša posebnost. In glavna stvar je, da je to storjeno zelo hitro: le 15-20 minut aktivne kuhanja!

Zjutraj smo se malo potrudili, zvečer pa smo z gosti in družino zdravi okusno in zdravo jed. Gostje bodo prosili tudi za recept!

Ta prigrizek lahko dolgo časa shranjujete v hladilniku, zato se pripravite na prihodnjo uporabo. Upoštevajte nekaj hitrih receptov za lončenje cvetače in možnosti za služenje pripravljenega obroka na mizi.

Značilnosti korejske kuhinje

Priprava cvetače za korejski recept vam omogoča, da shranite največjo količino vitaminov in elementov v sledovih v izdelku. Zato Korejska kuhinja velja za eno najbolj uporabnih jedi na svetu.

Prednosti in škode v kislem jedu

Upoštevati je treba, da je korejska kuhinja dovolj začinjena in ostra, tako da če ste nagnjeni k zgago ali gastritisu, se vam takšna hrana posreduje. Vendar pa lahko preprosto zmanjšate količino začimb v posodi, ki ustreza vašim potrebam (na primer, zmanjšajte količino česna).Če je mišljeno, da bo cvetačo na korejskem jeziku obravnavala majhne otroke, je treba tudi zmanjšati količino začimb.

Če je vaš želodec zdrav in imate radi začinjeno hrano - ta recept je za vas. Znano je, da akutna hrana pomaga v boju proti stresu, izboljša prebavo, cirkulacijo krvi in ​​pomaga pri obvladovanju prehlada.
  • Kalorična vsebnost pripravljene posode na 100 gr. - 79 kcal.
  • Beljakovine - 2 g.
  • Maščobe - 4 gr.
  • Ogljikovi hidrati - 10 gr.

Kot vidite, je posoda preprosta in uporabna.

Recept za instant kuhanje

Potrebne sestavine:

  • glava cvetače;
  • 1 korenje;
  • 4 stroka česna (se lahko prilagodi po okusu).

Za marinado:

  • 130 g. sladkor;
  • 1 žlica. soli;
  • 40 ml rafiniranega rastlinskega olja;
  • 50 ml kisa 9%;
  • 700 ml vode;
  • 1 tsp koriander;
  • 1 tsp kurkuma;
  • mlet črni poper - po okusu;
  • paprika - po okusu;
  • lovorjev list;
  • lahko poskusite z drugimi začimbami - papriko, čebulo, zelenjavo in drugimi.

Cvetača mora biti sveža, brez znakov gnilobe in poškodb. Da bi odstranili morebitne žuželke iz njega, namakajte 30 minut pred kuhanjem v hladni vodi z dodatkom žličke soli in citronske kisline na konico noža.Namesto kisline lahko uporabite žlico limoninega soka

Način priprave:

  1. Zelje sperite v majhne socvetje. Velikost kosov samih, nekdo ima velike koščke, nekdo je manjši.
  2. Kosi v vodi približno 3-4 minute. Lahko enostavno vrelo vodo, vrgel cvetoče socvetje in izklopite ogenj.
  3. Pustite se pod pokrov 4-5 minut. V tem primeru je zelje še posebej hrustljava.
  4. Ko je potrebno izcediti vodo, ki je bila kuhanega zelja.
  5. Medtem ko je zelje kuhan, rezite korenje in česen. Nož fino sekamo česen, in izgleda, da je korenje estetsko, ko je bilo narejeno na posebnem žlebiču za korenje na korejskem jeziku. Toda lahko uporabite konvencionalno veliko rezilo.
  6. Za pripravo marinade kuhajte vodo, dodajte začimbe in kuhajte 5 minut, tako da dajejo svoj okus in okus vode. Dodajte sol, sladkor, kis in rastlinsko olje brez vonja.
  7. Nastala marinada prelije zelenjavo, pusti, da se posoda ohladi in pošlje v hladilnik 10-12 ur.

Na istem receptu lahko zimo zamašite zelje:

  1. Če želite to narediti, kuhajte zelenjavo, jih položite v kozarec.
  2. Izpolnite vročo marinado in pokrijte pokrove.

Zelo prijetno je, da se tako okusno kozarec pozimi položi na mizo.

POMEMBNO! Če za dolgoročno skladiščite cvetačo v kozarcu, temeljito sperite in sterilizirajte posodo!

Če čakate 10-12 ur, ni sil in priložnosti, lahko postopek luženja enostavno pospešite. Za to, ko napolnite marinado z zelenjavo, jih postavite pod zatiranje. Ne polijejte zelja v hladilnik in uživajte v hrustljavi, pikantni cvetači so lahko v 5-6 urah.

Nekaj ​​uporabnih nasvetov

  • Ne bojte se eksperimentirati z začimbami. Osnovni recept se lahko vedno dopolni z vašimi najljubšimi začimbami in zelenjavo. Na primer, marinirati skupaj s cvetačo bolgarski poper.
  • Poskusite najti zelje z listi na panju. Prisotnost sočnih listov je zanesljiv znak mladega svežega zelja.
  • Cvetice na glavi morajo biti med seboj tesno povezane, zelja pa mora biti močna, bela in brez temnih pik.
  • Če je mogoče, ne uporabljajte kupljenih začimb za mariniranje. Pogosto so preveč slane ali sladke. Cvetača na korejščini zahteva najosnovnejše začimbe, ki jih lahko prilagodite po svojem okusu in vedno boste prepričani v kakovost izdelka.

Variante vložitve

Marinirana cvetača v korejščini je odlična neodvisna prigrizek na mizi.

Koristno je, da:

  • meso;
  • ribe;
  • ptica.

Še posebej je lepo, da posnamete kozarec na naravo, ko je načrtovana kuhanje šiškega kebaba. Dodate lahko le malo čebule, paprike, zelenice in sezone z rastlinskim oljem. Pridobite veliko solato.

Različni korejski prigrizki so že dolgo prenehali biti eksotični in trdno naseljeni v naših domovih. Cvetača na korejskem - to je čudovita, lahka jed, ki vam ne zahteva, da si močno prizadevate in drage komponente.

Preizkusite ga in zagotovo bo postal poseben prigrizek, ki ga bodo ljubili vaša družina in gostje. Bon appetit!

Loading...

Pustite Komentar