Klasična Caesarova solata z Pekinese zelje, krutoni, piščanec in paradižnik ter druge sestavine

Cezarjevo solato z Pekingjevo zelje lahko imenujemo ruska klasika. V naši državi je ta recept še posebej vzrok. Razlog je preprostost sestave in priprave. Tradicionalni recept za "Caesar" je kuhan brez piščanca in vsebuje solatne liste.

Toda možnost mesa je bolj zadovoljiva in navadna za ljubitelje slastnega prigrizka. Zaradi obilice zelenjave "Cezar" zelo koristno nizkokalorien (približno 180-190 kcal na 100 gramov). Lahko še olajšate uporabo jajčnega namaza namesto majoneze, ki bo opisana spodaj.

Listi kitajskega zelja solate "Caesar" najboljši predpranja ločeno in popivnamo s papirnato brisačo, da se prepreči odvečno tekočino v posodo. Lahko jih mletite na različne načine.

Kako zmanjšati Peking zelje na tej solati? Verjame se, da če boste lisice listov z rokami, potem so bolj koristne. Toda nihče ne prepoveduje rezanje zelja z nožem, če je bolj primeren za vas. Pri pripravi solate uporabljajte samo mehak del listov.
Ali je mogoče pripraviti solato z morskimi sadeži, dimljenimi piščanci, pršutom in drugimi sestavinami v tem članku.

Enostavna klasika

V 100 gramov klasičnega "Cezarja" z Pekingjevo zelje vsebuje:

  • beljakovine 11,7 g;
  • maščobe 7,2 g;
  • ogljikovi hidrati 17,3 g.

Energijska vrednost: 182 kcal.

Sestavine:

  • Piščančje fileje dojk - 1 kos.
  • Trdi sir (prednostno sir) - 200 g
  • Pekinško zelje - 400 g.
  • Bageta ali bela hleba - 1 kos.
  • Oljčno olje - 4 tbsp. l.
  • Velik paradižnik - 1 kos.
  • Majoneza - 100 g.
  • Česna, koromač, sol in poper.

Način priprave:

  1. Piščančje prsi narežemo na tanke majhne rezine in prepražimo v ponvi, malo soli je, do zlato rjave barve.
  2. Zmeljemo nož česen in koper.
  3. Kruh zmlet prej prestregla lupino od nje in jo prepražimo na majhni količini olja, česna in zelišč.
  4. Paradižnik narežemo na rezine sira rešetke.
  5. Kitajsko zelje razdelimo na liste, sperite in osušimo vsako papirnato brisačo. Potem lomite liste na majhne koščke.
  6. Zdaj lahko začnete z žetvijo solate. Zelje listi ležala v posodo, dodajte piščanca z njim, potem pa paradižnik in krušnimi kockami, majonezo in potresemo z naribanim sirom. Nežno premešajte. Lahko okrasite vrh preostalih krekerji in šopek kopra.

Z lososa, kruhove kocke, paradižnik in majonezo

100 g "Cezar" s kitajsko zelje in losos vsebuje:

  • beljakovine 12,3 g;
  • maščobe 7,4 g;
  • ogljikovi hidrati 17,8 g.

Energijska vrednost: 169 kcal.

Sestavine:

  • Pekin zelje - 1 kos.
  • Trdi sir (na primer parmezan) - 150 g.
  • Losos rahlo soljen - 150 g.
  • Suh kruh - 1 paket.
  • Paradižnik - 2 kos
  • Majoneza - 100 g.
  • Dill, sol in poper.

Način priprave:

  1. Zgrabite zelje v listje, sperite in posušite.
  2. Losos cuti na rezine.
  3. Sir sira velik, paradižnik razrezan na rezine.
  4. Združite vse sestavine, sezono z majonezo. Solata je pripravljena.

Pomembno! Da ne bi dolgo časa pripravili priprave solate, uporabite pripravljene krekerje iz trgovine. Poleg tega bo raznolikost okusov tega izdelka naredila Cezarjevo solato bolj zanimivo in začinjeno.

S šunko

To je najpreprostejša in najbolj dostopna varianta cezarske solate. Vsi izdelki so v naslednji trgovini, že so pripravljeni, nič ni treba predhodno toplotno obdelati. V 100 g "Caesar" z Pekinese zelje in šunko vsebuje:

  • Beljakovine 7,5 g;
  • maščobe 4,6 g;
  • ogljikovi hidrati 8,1 g.

Energijska vrednost je 122 kcal.

Sestavine:

  • Pekin zelje - 1 kos.
  • Šunka - 300 g.
  • Trdi sir - 150-200 g.
  • Krekerji z okusom sira - 1 paket.
  • Paradižnik - 2 kos
  • Jajca - 1 kos.
  • Sir sos - 3 tbsp.
  • Dill, poper.

Način priprave:

  1. Zgrabite zelje v listje, jih sperite in posušite s papirnato brisačo.
  2. Če želite lepo videti videz solate, lahko vse sestavine razrežite enako, na primer s slamo ali velikimi kockami. Izberi tudi krutone, ki imajo enako obliko.
  3. Zmešajte vse izdelke, sezono s sirovo omako, dodajte koper in poper.

Kako kuhati s kozicami?

V 100 g "Caesar" z Pekingskim zelje in kozicam vsebuje:

  • beljakovine 12,1 g;
  • maščobe 11,2 g;
  • ogljikovi hidrati 6,9 g.

Energijska vrednost je 154 kcal.

Sestavine:

  • Pekinško zelje -1 kos.
  • Bela jelka - 150-200 g.
  • Češnjev paradižnik -200-300 g.
  • Koščica srednje velikosti (olupljeni) - 300 g.
  • Majoneza ali sirna omaka - 4 žlice žlici.
  • Olive -1 banke.
  • Oljčno olje - 3 tbsp.
  • Sojina omaka - 2 tbsp.
  • Mešanica italijanskih zelišč, česnovih klinčic, soli, popra.

Metoda priprave.

  1. Skrižite ocvrto v oljčnem olju in sojini omaki za približno 5-7 minut in jih položite na prtiček.
  2. Zdaj kuhamo krutje. Mešajte oljčno olje s sesekljanim česnom, zelišči in začimbami. Kruh narežite na kocke, položite v pekač, potresete z dišečim oljem in jih 15 minut pošljete v pečico.
  3. Listi kitajskega zelja (prej izperemo in posušimo s papirnato brisačo) trgajo roke v veliki skledo solate, dodamo češnje, razrezali na pol, kozic, sir, nariban na grobo Rende, krekerji, oljke. Izpolnite s sirovo omako. Lahko okrasite vrh nekaj kozic in češenj polovic.

    Dokončano! Bon appetit!

Pomembno! Če želite solata manj hranljiva, pripravimo solato dressing sam. Obstaja več možnosti, ki jih je mogoče prebrati spodaj.

Pri dimljeni piščanci

100 g "Cezar" s kitajskega zelja in prekajene piščanca vsebuje:

  • beljakovine 12,1 g;
  • maščobe 11,3 g;
  • ogljikovi hidrati 7,5 g.

Energijska vrednost je 181,2 kcal.

Sestavine:

  • Pekin zelje - 1 kos.
  • Parmezan sir - 200 g.
  • Bela hleba je nekaj kosov.
  • Paradižnik - 300 g.
  • Dimljene piščančje prsi - 400 g.
  • Majoneza - 3 kosi l.
  • Oljčno olje - 2 tbsp.
  • Zeleni, klinčki česna, poper, sol.

Metoda priprave.

  1. Cut štruco v majhne kocke, pokapajte z olivnim oljem, potresemo z zdrobljenim česnom in zelišči. Na pekač za pecenje in pečemo 15 minut pri 180 ° C0.
  2. Odstranite kožo iz prsi, ločeno od kosti, razrezane na majhne rezine.
  3. Sirove rešetke velike.
  4. Paradižnik razrežite na rezine, predhodno pripravljene listje zelja, da se raztrgajo ali razrežejo na majhne koščke.
  5. Združite vse sestavine v skledi in sezono z majonezo.

Lahko takoj pripravite pripravljeno solato ali pa počakajte malo, tako da se crunches namočijo z omako in postane mehkejše.

Fotografije

Nato si lahko ogledate fotografijo solate Cezarja:




Različice enostavnega dopolnjevanja doma

  1. Zmešajte 3 žlice. l. kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe, 1 žlica. l. limonin sok in 1 kaša. gorčico, dodamo sol in poper.
  2. 2 piščančja jajca držite minuto v vreli vodi, ohladite in vlijete v skledo.
  3. Beat jajca z 2 tsp. Dijonovo gorčico, oljčno olje, limonin sok in sol (dodajte jih po svojem okusu).

Za "Caesar" z ribami ali kozicami lahko uporabite koktajlovo omako.

  1. Zmešajte 2 žlici. kisla smetana, 1 žlica. majoneza z 2 tsp. kečap z limoninim sokom.
  2. 2 jajčni rumenjak, da se kombinira z 1 žlico. gorčica, 1 žlica. vinskega kisa, preidejo v homogeno maso.
  3. Vlečenje dodajte oljčno olje, dokler omaka ne postane debela.

Različice salatnih receptov "Caesar" z Pekingjevo zeljejo so številne. Še vedno je, da izberete, katera sestava je najbolj privlačna za vas.Postopek priprave je vreden ustvarjalnosti in eksperimentiranja z uporabo teh navodil kot osnove, ki jih dopolnjuje s svežimi idejami.

Če uporabljate sveže in kakovostne izdelke, bo v vsakem primeru okusno. Za okrasitev solate pustite vnaprej nekaj sestavin (npr. Celih kozic, polovice češnje, zelenih vejic, oljk itd.) In uporabite domišljijo.

Salata "Caesar" je lahko samostojna jed za večerjo in enostaven dodatek okusnemu kosilu.

Bon appetit!

Loading...

Pustite Komentar