Koruza: kako se posuši doma in kako jo nato kuham?

Kdo ni seznanjen s koruzo? Vsakdo ga pozna že od otroštva, vendar vsi ne poznajo svojih koristnih lastnosti, pa tudi načine za spravilo te kraljice žitaric. Uporablja se ne le pri kuhanju, temveč tudi pri zdravljenju bolezni.

Recepti ljudi iz ljudske medicine v svoji sestavi vsebujejo koruzo za zdravila in infuzije. Zdaj se koruza uporablja tudi v kozmetologiji, toda seveda je najboljši način za njegovo uporabo kuhati okusno jed in jo jedo s celotno družino.

Značilnosti

Za vsakih 100 gramov koruznih zrn je 338 kcal. To je zelo visoka energijska vrednost izdelka, vendar kljub temu koruza je vključena v prehrano, za ljudi, ki želijo izgubiti težo in zgraditi.

Njena nedvomna prednost je, da hitro ustvari občutek nasičenosti pri osebi, ki izključuje nadaljnje tveganje prezimevanja. Poleg tega prehranjuje živi organizem s pomembnimi vitamini in mikroelementi, ki so potrebni za ljudi, zlasti v mestnih pogojih, kjer je od jeseni do pomladi težko najti kakovostno sadje in zelenjavo.

Odličen izhod bo nabava koruze in drugih izdelkov za zimo. Zakaj dietetiki svetujejo, da jedo koruzo?

Tukaj so lastnosti, zaradi katerih je ta zeliščna tako cenjena:

  1. Mikro- in makro elementi - železo, jod, mangan, kalcij, fosfor, kalij, baker, cink.
  2. Vitamini:
    • H (ima protivnetno delovanje, odpravlja težave s kožo in krhke nohte).
    • PP (izboljša delovanje jeter, stanje las in kože).
    • A (normalizirajte vid, izboljšajte kožo in sluznice).
    • B1 (ureja metabolizem ogljikovih hidratov).
    • E (potreben je za normalno potek nosečnosti, upočasni staranje celic, jih ščiti pred uničenjem, ovira onkološko zdravje).
  3. Kisline, zaradi česar je reguliran nivo holesterola v krvi.

Koristne lastnosti

Ko oseba poje koruzo, se koristne snovi hitro absorbirajo in začnejo sodelovati pri presnovi. Rezultat stalnega uživanja koruze - telo nima pomanjkanja vitaminov in mineralov, povečuje odpornost na stres in je v tonusu.

Pomembno! Koruza nima kontraindikacij, lahko jo uporabljajo odrasli in otroci.

Tu so najpomembnejše lastnosti rumene trave:

  1. Ima rahel odvajalni učinek, kar prispeva k normalizaciji črevesne mikroflore.Mlada koruza bo pomagala očistiti telo toksinov in toksinov ter soli težkih kovin.
  2. Škrobni škrob je zelo pomemben, ker hrani živčne celice in tvori mišično tkivo.
  3. Glutaminska kislina, del sestavka, uporabna za otroke, saj izboljša spomin in spodbuja možgane.
  4. Ima pozitiven učinek na jetra, ker ima holesteričen učinek.
  5. Uporabno za ženske - zmanjšuje menstrualne bolečine in utripa lažje skozi menopavzo.

Možnosti obdelovanca

Torej, kako ga posušiti doma in kaj se zgodi s koruzo po sušenju? Ko posušite koruzo, postane težka in jo je mogoče zlahka shraniti vse zime, ne da bi se strah, da se bo poslabšal. Razmislite o različnih možnostih za koruze.

Klet in klet

Za srečne lastnike kleti ali kleti je primerna naslednja metoda sušenja s celirami:

  1. Razvrstimo rože, odvrzemo pokvarjene, močno upogibamo listje, vendar ne prekinemo.
  2. Odrežite stigme koruze - rjavo-zelene dlake.
  3. Kravato po vrvi, ali pa tkanje v "pletenice".
  4. Obesimo ga, če zrak ne stagnira, ampak je v gibanju.
  5. Preverimo, ali je pripravljenost - če se zrno stresa iz štruce v primeru stresanja, posuši koruzo.
  6. Zrna koruza iz koruze in jih razložite v vreče iz platna ali v hermetično zaprtih posodah.

V stanovanju

Prebivalci apartmajev seveda želijo imeti v pripravah tudi suhe zrnce, tako da so v zimskem času lahko kuhali jedi iz rumene lepote.

Nasvet! V stanovanju ni veliko prostora, kot v kleti, zato je najboljše mesto za sušenje loža ali balkon, kjer lahko tudi obešate pač.

Drug način je sušenje v peči, to zahteva:

  1. Izlijemo oprana semena, iz katerih se odvečna vlaga odstrani, s plastjo 3 cm na pecilni plošči, obloženi s pergamentom.
  2. Nastavite temperaturo pri 100 ° in ga držite dokler ni polno ura pripravljena.
  3. Po tem odstranite in pustite, da se ohladi v zraku pod sobnimi pogoji do končnega sušenja.

Konvektivno sušenje

  1. Zadržite koruzni zrn na dnu čepa 10 sekund čez pare. To bo ohranilo svetlo barvo koruze.
  2. Na površino pladnja za sušenje položite tanek sloj.
  3. Vklopite ogrevanje pri 45-60 ° C.
  4. V 10-12 urah bo koruza pripravljena za shranjevanje.

Preberite navodila pred uporabo tega aparata.

Za izdelavo kokice

Pomoč! Za sušenje koruze, ki se bo še naprej uporabljal pri kuhanju kokice, lahko izberete katerokoli od zgornjih metod. Ko je zrno popolnoma suho, ga odstranite v celofanske vreče in ga postavite v zamrzovalnik.

Če želite, da je kokice, ga morate samo izvleči iz zamrzovalnika, ga postaviti v vročo skledo in pokriti s pokrovom. Slasten in zdrav izdelek bo pripravljen v nekaj minutah.

Stigme za koruzo

  1. Zberemo jih od poletne, mlade, mlečne koruze.
  2. Razpršite na papirju v prezračevani sobi ali v električnem sušilniku (pri temperaturi ne več kot 40 stopinj) ali v pečici s popolnoma odprtimi vrati.
  3. Nalijte posušene stigme v platnene vrečke.

Za sušenje so primerna le tista vlakna, ki so znotraj listov. Odstranite črne vrhove.

Kako in koliko kuhamo sušeno koruzo?

  1. Zrna zlijemo z vodo, tako da so rahlo pokriti.
  2. Kuhaj 10 minut.
  3. Dodajte malo vode in nadaljujte kuhati, pri čemer dodajte majhne količine vode vsakih 1-2 urah.
  4. Na koncu kuhanja dodajte olje.
  5. V zrnju lahko vnaprej namakate zrna v noč. Potem bo koruza kuhala eno uro.

Koruza - zelo okusna in zdravo jed, ki bo veselila celotno družino, in tudi otroci se mu ne morejo upreti. Izberi najprimernejši način žetve zase, saj sušenje koruze omogoča več let skladiščenja zrn.

Loading...

Objavi Svoj Komentar