Skrivnosti, ki bodo pomagali pravilno shranjevati korenje v hladilniku, tako da ne bo pokvaril in ne pokvaril

Korenje je najbolj priljubljena in uporabna zelenjava na svetu. Ta korenasta zelenjava ima prijeten okus, prav tako pa je napolnjena z veliko vitaminov in mineralov, ki ugodno vplivajo na zdravje ljudi.

Korenje je ena od zelenjave, ki je prisotna v skoraj vseh jedeh skozi celo leto. Kako naj ostane v zimskem času? Odgovor je zagotoviti ustrezno skladiščenje za zimo doma.

Značilnosti strukture

Za postavitev korenja v hladilniku je pomembno, da se razvrstite. Za dolgoročno hrambo hiše v stanovanju ostanejo samo tista sadeži, ki so cela, zdrave in dobro zorene.

Po pretrganju korenčka je potrebno nekaj dni poslati na temno in hladno mesto - hladilnik z nastavljeno temperaturo in vlago. To bo ohranilo sveže, sočno in uporabno zelenjavo.

Korenje se lahko skladišči, če upoštevamo vse zahteve pri pripravi za skladiščenje, pa tudi embalažo, hkrati pa vzdržuje določen režim temperature in vlage.

Kako dolgo ne bo šlo?

Koliko časa bo korenčka ostala, ostala, sveža trdna in ob ohranitvi vseh njegovih lastnosti, je odvisna od oblike, ki jo bo v hladilniku ali zamrzovalniku, in kakšne ukrepe je treba upoštevati.

Na opombo. Korenke ne smete sprati pred odpremo v hladilnik, nato pa jih pakirati v polietilen, bo trajalo približno 1-2 meseca, v primeru, ko jih opere - rok trajanja bo omejen na 1-2 tedna.

"Korejščina"

"Korejska" korenje je naribana sveža zelenjava na posebnem žlebiču, po kateri se dani rdeči poper, kis, sol in sladkor dajo v dano maso in nato prelijejo z rdečim vročim rastlinskim oljem.

Koliko lahko shranite korejsko korenje? Ker v sestavi nima pokvarljive sestavine, to pomeni solata ne bo pokvarila hitro in ne bo nevarna za zdravje.

Poleg tega, po kuhanju, rok uporabnosti korenje v korejščini v hladilniku pred prodajo približno en dan. To je potrebno za zagotovitev infundiranja zdravila. Torej, koliko želite shraniti "korejski" korenček? Po zaključku celotnega postopka kuhanja to obdobje ne presega dveh tednov.

Kuhano

Če se korenje vre, bo zelenjava popolnoma dokončan izdelek, ki posledično ima lastnost, da se hitro poslabša. Koliko lahko shranite kuhano zelenjavo v hladilniku in ali je sploh shranjena? Da, vendar v skladu z normami rok ne sme preseči dveh dni.Ko se shranjujejo dlje od potrebnega časovnega obdobja - korenje se začne poslabšati, vendar se kaže v njegovi mehkosti in oblogi sluznice.

Sveže iztisnjeni sok

Korenčkov sok je bogat s keratinom - krepi zaščitne lastnosti človeškega telesa, zato je koristno za odrasle in otroke. Pripravite sok hiše je dovolj preprosta, če je sokovnik ali mešalnik. Koliko lahko zapustite sveže stisnjeni sok korenja? Ker nima roka uporabnosti, ga je treba uporabiti takoj po pripravi.

Če še vedno potrebujete shranjevanje, kar je skrajni primer, morate svež sok nalijte v posodo in ga postaviti v hladilnik.

Priprava

Če želite doma ostati korenje za vso zimo, ga je treba postaviti v posebne škatle za zelenjavo v spodnjem predelu hladilnika ali v zamrzovalniku. Koren je treba izbrati prednostno kot svež in cel.

Pomoč. Najbolj optimalna temperatura za shranjevanje je konstantna temperatura od 0 ° C do 10 ° C, kot tudi povečana vlažnost.

Ko sta izpolnjena ta dva merila, je obdobje skladiščenja zelenjave od dveh mesecev do enega leta v lesenih ali plastičnih škatlah.

Ali moram praniti korenje pred skladiščenjem ali ne? Da, potem pa je treba nekaj ur sušiti korenasto pridelek, po katerem je treba pakirati v plastične vreče. Temperatura shranjevanja v tem svežem predelu je optimalna do 6 ° C.

Za shranjevanje korenine v zamrzovalniku s temperaturo od -18 ° C do -23 ° C in celo bolje do 35 ° C je treba ravnati previdno.

Ali je potrebno pranje?

Ohranite zelenjavo v hladilniku, opranem ali takoj z vrta sporno vprašanje, ki ga vsak sam izbere sam. Obstajajo pozitivni in negativni vidiki takšnega skladiščenja.

Pozitivni:

  1. Pralni koren iz umazanije vam omogoča, da na njej vidite vse pomanjkljivosti, s čimer se razdeli na dobro korenje - se bo na dolgo shranjeval v hladilniku in poškodovan - uporabljal bo.
  2. Pri pranju korenčka se ne umije samo umazanija, temveč vsi mikroorganizmi, ki zmanjšujejo čas skladiščenja, škodujejo koreninam.
  3. Med dolgim ​​skladiščenjem - oprana korenje je lažje videti in dobro reševati od tiste, ki se začne poslabšati.

Negativno:

  1. Če je žetev velika, potem je to precej težaven proces,ki traja dolgo časa, ker morate najprej izperite celotno korenino in nato zahtevati obvezno dolgotrajno sušenje, da se izognete prezgodnjemu pokvarjenosti.
  2. V določenih pogojih je treba hraniti izprte korenje, in sicer - posebne plastične ali lesene škatle, pa tudi različne košare, pri čemer se izogibajte stiku izprte korenja z neobdelano zelenjavo.

Kako prav?

Očiščeno

Da bi se sveže olupljeni korenček čez dan ohranil pri temperaturi od 2 ° C do 6 ° C, ga je potrebno pravilno pakirati.

Priporočilo. Lahko uporabite skrčljivo folijo ali polietilen, nato pa zelenjava ostane v izvirni sliki brez zatemnitve, gnitja in vihanja - ohranja svoje prednosti človeškemu telesu.

Odrezan

Morate slediti vsem priporočenim pogojem, tako da korenje ostane v predstavljivi sliki, ne da bi pri tem izgubili vse uporabne lastnosti, še dlje. Peel korenje, sperite, suho in rešetko.

Pakirano koren v polietilen ali vakuumsko vrečko, ki ga pošljete v zamrzovalnik. Na ta način lahko ohranite naribano korenje dovolj dolgo in je pol končni izdelek za nekatere jedi, zlasti juhe in solate, ki so pozimi zelo priročni.

Naravno korenje. Eden od načinov dolgoročnega shranjevanja:

Brez zamrzovanja

Da bi ohranili zelenjavo brez zamrzovanja, je treba izbrati sveže in ne zaraščene plodove. Skrbno in kratko razrežite vrhove, ne da bi poškodovali vrh korena. Če je korenje mokro, ga posušimo.

Menijo, da bo korenje, na katerem je prisotna lepljiva zemlja, trajalo veliko dlje, samo ne čistite tla z nekaj trdnega, da ne bi povzročili mehanskih poškodb, ki povzročijo zgodnje poškodbe.

Pozor, prosim! Pridelka korenovke ni priporočljivo hraniti skupaj s sadjem, ki oddaja etilen, kot so jabolka.

Ta plin izpostavlja korenine hitro nagnjenju. Pakiranje zelenjave v polietilen ali živilsko folijo in ga pošljite v spodnji predal hladilnika.

Kako ohraniti sveže korenje v stanovanju brez zamrzovanja:

Ne, da se ne ohladi in ne trmast

Korenje, ki je v hladilniku, kot je določena temperatura, kot tudi visoka vlažnost, kar je zelo pomembna detajl. Temperatura mora biti od 0-2 ° C do 6-8 ° C, vlažnost pa ne sme biti večja od 90-95%.

Če ne upoštevate teh pogojev, lahko korenje začne kaliti, postane mehko in neprimerno za kasnejšo uporabo, izgubi okus in uporabne lastnosti.

Žetev za zimo

Spodnji predal hladilnika je optimalen kraj za shranjevanje zelenjave in sadja. Tam je primerna temperatura za vsebino. Rastlinsko sorto je treba razvrstiti glede na vrsto in velikost, da jo hkrati pakira v polietilen, istočasno pa sprostite odvečni zrak in ga tesno povezujete.

Za enostavno uporabo priporočamo vakuumske vrečke. Zakaj je zelo pomembno upoštevati pravilen temperaturni režim, kot tudi vlažnost - da bi se izognili izgubi uporabnosti in razpadanju korenčka. Poleg teh možnosti se lahko celo korenje ohrani v več slojev papirja.

Skrivnosti in triki

  • Nepotrebno je obdržati nekaj zelenjave skupaj s sadjem v eni škatli, da bi se izognili ekstrakciji etilena, kar posledično vodi k poškodbam okusnih lastnosti korenine.
  • Če je v hladilniku potrebno shranjevanje velike količine korenčkov in izogibanje rasti vrhov, odrežite vrh korenine za 1-2 cm.
  • Med počitnicami včasih ni dovolj časa za pripravo velike praznične mize, ampak morate kuhati veliko jedi in da so sveže, že vnaprej pripravili sestavine, obstaja preprost način shranjevanja korenja.
    Na opombo. Čista korenje je treba položiti v plastično škatlo s čisto hladno vodo - v tem primeru bo korenje trajalo 3-4 dni. Če pogosto menjate vodo - lahko stojijo teden dni.
  • Lahko se predhodno opere in luščite korenje, ločeno vsak, zavito v živilski film ali papir, tako da ne pride v stik z drugimi zelenjavo.

Urejanje opozoril

Treba je upoštevati pogoje izbire in priprave korenja:

  1. Na začetku je treba shraniti optimalni korenski pridelek za shranjevanje po vrsti, velikosti, stanju. Neupoštevanje teh začetnih ukrepov - je lahko napovedovalec hitrega uničenja zelenjave.
  2. Obvezna priprava zelenjave pred pošiljanjem za skladiščenje. Za umivanje, čiščenje ali lupino umazanije iz korenine, v celotni obliki shranjevanja ali rezine, kot tudi nariban - vsak se odloči, kolikor je udobje in trajanje skladiščenja. Hkrati vstavite v plastično vrečko in pustite, da se ves zrak dobro spoji. Pošiljanje za shranjevanje v spodnji škatli za zelenjavo ali zamrzovalno komoro.

Poleti lahko korenje vedno najdemo na svežih trgih in domov le iz postelj brez škropljenja s škodljivimi snovmi. V zimskem času so lahko iste korenje na prodajnih policah supermarketa, ki jih prinašajo hribi in ni znano,v katerih pogojih je rasla in kaj je bilo škropljeno od vseh škodljivcev in hitre rasti za prodajo v velikem obsegu.

Tako, da bi se izognili uživanju uvožene zelenjave, zelo veliko je primerna za zimsko sveže korenje z vrta, in ga shranite doma v stanovanju dolgo časa v svojem hladilniku.

To je zelo priročno in uporabno za danes, ko v zimskem dnevu lahko sveže zelenjavo iz hladilnika svež in jo dodate v najljubšo juho ali drugo posodo. Zgoraj nasveti bodo pomagali prihraniti za zimo ne samo korenje, ampak tudi pesa, pa tudi druge korenovke.

Loading...

Pustite Komentar