Cenovno ugoden način shranjevanja korenja v žagovine. Podrobna navodila, prednosti in minule tehnologije

Korenje je ena izmed najbolj priljubljenih rastlinskih pridelkov za gojenje v lastnem vrtu. Sočna, hrustljava in okusna korenasta zelenjava so še posebej prijetna za zjutraj.

Da bi shranili uporabne lastnosti korenja, je pomembno izbrati pravi način shranjevanja. Ali je možno shranjevati korenovke v žaganje? Ugotovili smo vse značilnosti tehnologije.

Kratek opis zelenjave

Root pridelek pripada družinskemu krovu. Posebna značilnost je rezano (vzorčno) listje. Korenje se deli v jedilnico in krmo. Rejci so proizvedli več kot 60 vrst te kulture, ki se razlikujejo po svetlosti barve, velikosti, zrelosti in pompe vrhov.

Korenje na seznamu najbolj uporabnih zelenjave. Pozitivni učinek korenastih zelenjave na telo je naslednji:

  1. To je naravni vir provitamina A - dnevno oskrbo je mogoče dopolniti z jedjo samo 2 korenja.
  2. Beta-karoten (isti vitamin A) pomaga povečati zaščitne lastnosti imunosti, pozitivno vpliva na vidno funkcijo.
  3. Fiber pozitivno vpliva na uravnavanje ravni glukoze v krvi, prispeva k zmanjševanju maščobe.
  4. Kalij pomaga izboljšati delovanje srca in krvnih žil.
  5. Klor normalizira ravnovesje vode in soli, fosfor pa krepi kostni sistem.
REFERENCE! Sveže korenovke imajo nizko kalorično vsebnost in je nujno za hujšanje. Korenje - nepogrešljiva sestavina prehrane in pravilne prehrane. V 100 g vsebuje samo 40 kalorij.

Primernost za dolgotrajno skladiščenje

Ali je mogoče v zimskem času hraniti zelenjavo v zimskem času? Če želite spomladanski pospraviti pridelek, je problematična zaradi tanke in občutljive kože, ki zlahka prehaja bakterije. Druga težava je visoka dovzetnost za glivične bolezni. Če želite shraniti korenje, se morate potruditi in upoštevati več trikov.

Osnovne zahteve za korenovke pri izbiri za dolgoročno skladiščenje so polno zorenje, ravna površina brez razpok in deformacij. Zaželjeno je izbrati posebej izbrane sorte za zimsko skladiščenje:

  • Zlata jesen;
  • Samostan;
  • Cascade;
  • Shantana;
  • Flaccus.

Če ne poznate ali ste pozabili, kakšne vrste posajenih, se usmerite na obliko korenja. Korenine srednje velikosti in stožčaste oblike so bolje ohranjene.

Pred polnjenjem škatle morate posušiti korenje za 1-2 dni.Prepovedano je skladiščenje sadja s škodo zaradi visokega tveganja hitre poškodbe in gnilobe.

Ali je mogoče ohraniti koreninski pridelek z uporabo lesa?

To je običajna metoda, ki je zelo priljubljena. V žagovine vsebuje visok odstotek fitonovcev, ki ne bodo omogočali kaljenja korenin, zmanjša možnost okužbe z glivicami.

Za dolgotrajno skladiščenje zadošča suha žagovina in čiste škatle ali škatle. Te posode je treba po razkuževanju spustiti v klet. Optimalna temperatura skladiščenja se giblje od -2 do +2, vlažnost - ne višja od 95%.

Značilnosti

V škatle je dovoljeno hraniti korenasto zelenjavo, ki je predhodno postavila dno z žagovino. Prav tako je dovoljeno polaganje žagovine na policah v kleti in na njih položiti korenje, na vrhu pa dodatno pokrivati ​​s suho žagovino. Prepovedano je hraniti zelenjavo na tleh ali blizu sten kleti (optimalna razdalja ni manjša od 10 cm).

POZOR! Pred polaganjem škatel z žagovino v kleti morate temeljito očistiti. Lani celo en pokvarjeni korenček bi lahko poškodoval nov posevek. Za dezinfekcijo se običajno uporablja gašena apna raztopina.

S pomočjo žagovine lahko v tleh shranite posebne sorte korenja. Za to tehnologijo izkušeni poletni prebivalci uporabljajo integriran pristop: napolnijo sadje s peskom, iglastimi žagami in čebulami za ohranjanje toplote v tleh.

Prednosti in slabosti tehnologije

Med prednostmi metode je koristen učinek žagovine na ohranjanje korenovke (podaljša rok trajanja). Material slabo prenese vlago, ki zagotavlja zaščito pred boleznimi in okužbami. Žagovina se ne drži zelenjave in je zlahka ločena od nje, za razliko od gline ali peska.

Med pomanjkljivostmi - intenzivnost dela (vsaka nova plast je treba ločeno vliti), prah iz žagovine in možnost alergijske reakcije na material.

Priprave: kaj morate imeti in kakšen material naj izberejo?

Za ustvarjanje optimalnih pogojev za dolgoročno ukoreninjenje, žagovina, močna škatle in hladno mesto za postavitev tare bodo koristni. Količina žagovine je odvisna od količine pridelka. Za polaganje zelenjave je boljša v lesenih posodah, ki ne vsebujejo več kot 18 kg. Drobne škatle so potrebne na zmerno hladnih mestih - kleti ali garažni jami.

Za shranjevanje kulture se priporoča, da se žagovina uporablja le iz iglavcev. To je material, ki vsebuje phyttoncides za zaščito rastlin pred bakterijami in glivami.Vlažnost žagovine naj niha v vrednosti 10-13%. Pri označevanju je pomembno, da material popolnoma obkroža vsako sadje.

Podrobna navodila

Predhodna faza je priprava korenja. Če želite odstraniti korenovke iz postelj, morate najprej zoriti pred prvo zmrzaljo. Potem morate razvrstiti: Sadje s poškodbo, razpokami in kosi iz lopate, ki se uporablja najprej (ne shranjujte dlje časa). Nato morate zmanjšati vrhove.

Tudi nekateri izkušeni vrtnarji priporočajo pranje korenin, vendar če je onesnaževanje majhno - samo tresite tla. Poskrbite, da bo suho sadje na soncu in vetru. Naslednja faza je priprava in polaganje v škatlah.

Kako shraniti korenje v žaganju:

  1. Izberemo posodo. V idealnem primeru je lesena škatlica s prostornino do 18 kg, ki jo pokrov tesno zapre.
  2. Na dnu smo zaspali iglavce. Plast je 2-3 cm.
  3. Širimo korenje od zgoraj. Pomembno je, da se sadje ne dotikajo drug drugega.
  4. Širjenje prvo plast, vrhnjo plast žagovine tako hrambo (treba material popolnoma pokriva vsako zelenjave).
  5. Spreminjamo sloje, dokler polje ni polno.
  6. Postavite posodo v kleti, ali kletni garaži jamo za shranjevanje.

Možni problemi

Kakovost rastlinskega skladiščenja vpliva na kompleks faktorjev.Večina bolezni, ki kršijo integriteto in okus zelenjave, se začnejo razvijati celo na postelji. Da bi to tveganje čim bolj zmanjšali, je pomembno, da izberemo kakovostna semena, gojimo tla, spremljamo sadike, redno hranimo zelenjavo in spravljamo žetev pravočasno.

Poškodbe korenja lahko povzročijo naslednje bolezni:

  • gniloba (bela, siva, črna);
  • fomoza;
  • peniceloza.

Poveča tveganje za nastanek bolezni, ki presega vodo v tleh, kjer se je povečala korenje, in visoko vlažnost v skladišču. Oboleli korenovki postanejo mehki, nato postanejo plesni in začnejo razpadati. Slaščeno sadje je treba zavreči in najprej je treba uporabiti sosednje nepoškodovane.

Ohranjanje korenja v žaganju je dokazana metoda z najmanjšimi pomanjkljivostmi. Za dolgotrajno vzdrževanje je pomembno izbrati samo zdravo sadje brez mehanskih poškodb. Postavi korenje v lesene škatle s prostornino 15-18 kg. Le iglasto žaganje mora zapolniti dno in korenovke. Spoštovanje vseh pravil vam bo omogočilo jesti sveže in okusno sadje tudi pozimi.

Loading...

Pustite Komentar