Recepti za izdelavo okusnih slanih paradižnikov za zimo

Skoraj vsak od nas se spominja okusa slanega paradižnika v sodu. Ob njih na praznični mizi je že postala tradicija. In poleg tega, ne tako pogosto v zimskem času pijejo kakovostne sveže paradižnike.

Moramo se zateči k različnim načinom pridelka tega zdrave zelenjave. Ker paradižnika kumarice v sodu, ne vse, ki so na voljo v našem času, izkušeni hostesa svetujemo, da zaloge na vložene paradižnike, v pločevinkah za zimo v bankah.

Kljub temu, da lahko kupite v sodobnem svetu, popolnoma vse, kuhano svojo ohranitev je veliko bolj pomembno kot pridobljeno. Zato menimo, da najbolj priljubljenih receptov za kisanje paradižnik.

  • Najhitrejša pot
    • Sestavine
    • Navodila po korakih
  • Klasični recept
    • Kaj boste potrebovali?
    • Navodila za kuhanje
  • Prvotni recept (likanje v sladkorju)
    • Seznam izdelkov
    • Priprava
  • Recept za kis
    • Sestavine
    • Postopek soljenja

Najhitrejša pot

Poletje je zelenjavna sezona. Toda tisto, kar je bilo tako strah v zimskem času in je že Pall v poletnem Fresh. Svež paradižnik - ni nobena izjema, je solate z njihovo udeležbo niso izpolnjeni še navdušeni privrženci prehrane in prehrane.

Ali veš? Paradižnik - idealna hrana za vsakogar, ki želi izgubiti težo: v 100 g izdelka je samo 23 kalorij. In medtem ko odstranjuje toksine in toksine iz telesa.

Pogosto želim razširiti meni. V ta namen so izkušeni mojstri pripravili preprost in hiter recept, kako solati paradižnike za zimo v pločevinkah. Vrhunec te metode je, da se lahko pri rahlo soljenih paradižnikih po 3 urah po spravilu ponovno nabere in tako poletne jedi dodajo nov okus.

Sestavine

Za najhitrejšo pripravo kislega zrna, morate hraniti s takšnimi sestavinami:

  • paradižnik - 2 kg;
  • sladkor - 10 tbsp. l .;
  • česen - 1 glava;
  • sol - 5 tbsp. l .;
  • grenak poper;
  • voda - 5 litrov;
  • zelenjava (peteršilj, koper, hren listi).

Navodila po korakih

Za izvajanje te metode soljenja morate najprej izbrati kakovostne paradižnike. Zelenjava mora biti sveža in čvrsta, saj se lahko zdrobljena ali mehča, zaradi česar lahko pretvori v sluz v lupini paradižnika. Najbolj primerna vrsta je smetana.

Zaželeno je pobrati paradižnike približno enake velikosti, zrelosti in raznolikosti. Zelenjavo je treba skrbno sprati in posušiti. Vzporedno z zelenjavo moramo pripraviti banke. Tara mi in steriliziraj. Nato damo pločevinke z zelišči, česnom in sesekljano papriko. Po tem položite paradižnik - jih lahko po želji izrežete, tako da je bolj primeren. Na vrhu dodajte še eno kroglico zelenja in česna. Ostanke, ki so zložene, ostanejo s slanico. Pripravljen je tako: v 5 litrih vode je potrebno razredčiti sol in sladkor. Mešanica se zmeša 5 minut in nanese na njej paradižnik.

Pomembno! Zelo pomembna točka: paradižnik je treba preliti samo s vročo slanico.

Končna dotik: zapiranje napolnjene posode s pokrovi slabo za en dan pri sobni temperaturi 20 ° C, nato pa uvrščamo v kleti ali v hladilniku. Po 3 dneh lahko popijete soljeni paradižnik. Če želite, lahko zmanjšate ali povečate delež sestavin. Okus lahko diverzificirate z različnimi začimbami.

Preberite več o različnih načinih pridelave paradižnika za zimo.

Klasični recept

Ustreznost klasična receptov pikantni paradižnik za zimo v bankah v preteklih letih se je povečalo le. Navsezadnje so kakovostne kisle pijače vedno gurmanske najdbe.

Kaj boste potrebovali?

Za izvedbo tega načina priprave paradižnika si morate obvladati naslednje sestavine:

  • paradižnik (približno 2-3 kg);
  • 1 žlica. l. 1% kis;
  • 2 tbsp. l. soli;
  • 2-4 tbsp. l. sladkor (glede na vaše želje po okusu);
  • češnja, hren, listi ribez;
  • koper, peteršilj, po želji - zelena;
  • česen;
  • grah črnega popra;
  • voda.

Navodila za kuhanje

Previdno oprane sestavne dele je treba zložiti eno po eno v sterilizirano posodo. Najprej postavite zelenjavo, česen, poper in listje. Zelenjavo smo dali na zelenjavo. Potem spet plast zelenja. Vse to je treba vliti v vrelo vodo in pustiti, da se piva 5 minut. Po tem se voda iz pločevine nežno odcepi in ne stresa vsebine.

Pomembno! Izkušene gospodinje svetujejo, da lahko vsak paradižnik pri pecivu preprosto prebije, preden ga položite v kozarec. To bo preprečilo proces razkrajanja zelenjave pod vplivom vrele vode.

Stisnjeno tekočino postavimo na ogenj, jo razredčimo s sladkorjem in soljo in ponovno zavrite. Dobljena mešanica je drugič zaprta z zelenjavo. Na koncu dodajte kis in zvitek. Valjani izdelek je treba zaviti, obrnjen na glavo in počakati, da se ohladi na sobno temperaturo.Po tem mestu na hladnem in počakajte na primerno priložnost za jesti.

Prvotni recept (likanje v sladkorju)

Če vas skrbi, kako škripcih paradižnik za zimo v bankah, da bi dosegli edinstven okus eksotične, priporočamo uporabo recept Negotov dekapiranje vložene paradižnik sladkorja. Kot rezultat boste zadovoljni vašim sorodnikom in gostom z nenavadnim delikatesom.

Seznam izdelkov

Kot pri vseh drugih receptih za kuhanje solat paradižnika za zimo, so najpomembnejša sestavina paradižnik - 10 kg. Na drugem mestu po pomenu ni sol, sladkor - 3 kg.

Seznam izdelkov vključuje tudi: paradižnikov pirej - 4 kg, listi ribeza - 200 g, črni poper - 10 g, sol - 3 tbsp. l. Za amaterja lahko uporabite 5 gramov cimeta in nageljnovih žbic.

Priprava

Izprani in razvrščene po velikosti in stopnjo zrelosti paradižnika razširila v vsebnik, katerega dno je tlakovana z zelišč in začimb. Vsako plast paradižnika je treba preliti s sladkorjem. Na vrhu je treba konzole hraniti približno 20 cm brezplačno.

Po tem pripravimo paradižnikovo pire iz previdno izbranih prevelikih zelenjadnic (jih pustimo skozi mesno mletje).Za pire krompir dodamo preostali sladkor in sol. Nastala mešanica se napolni s pločevinkami s paradižniki. Ostanek je, da bi to čudovito prestavil.

Ali veš? V paradižniku so znanstveniki našli serotonin - Hormon veselja: po tem, ko jeste ta zelenjava, se bo vaše razpoloženje zagotovo izboljšalo.

Recept za kis

Na ta način boste lahko v zimskem slastnem paradižniku s kislo okusom, ki je prijeten za ščepanje jezika. To je odlično, in kar je najpomembneje, uporaben dodatek k kateremu koli okrasju.

Sestavine

Ta recept zahteva najmanjšo porabo napora in izdelkov. Glavne sestavine: - 9% kis (30 ml), sol (60 g), sladkor (50 g), paradižnik in vodo. Ta recept je optimalen za luženje zelenih paradižnikov. Razsežnosti so prikazane na eni 3-litrski kozarci. Za izvirnost kumarice lahko dodate sladko in grenko papriko, zelenjavo in česen v kozarec.

Za zimsko žetev različnih zelenjadnic, jagodičja in sadja. Odkrijte najboljše recepte prazno Viburnum, borovnice, brusnice, marelice, kosmulja, krhlika, Jost, češnje, jabolka za zimo.

Postopek soljenja

Dno bank so tradicionalno določene okuse in izpolnite paradižnik.Sestava posode je napolnjena z vrelo vodo in vztrajamo 15 minut, nato dodamo kis in tesno zapremo. Po želji jih lahko ohranimo.

Kraj shranjevanja teh kumaric je klet, ali druga temna in hladna soba. Pripravljenost zaprtih paradižnikov bo prišla v 2-4 tednih. Enostavnost tega recepta omogoča dostopnost tudi za začetnike. Kot vidite, obstaja veliko preprostih receptov za lanjenje paradižnika za zimo v pločevinkah. Rezultat ni na noben način slabši od znanih paradižnikov iz krušnih ptic. Skrivnost uspeha je v pravilno izbranih razmerjih in kakovosti zelenjave. In brez magije.

Izberite recept, ki je bližje vašemu srcu in seveda, ki bo ustrezal vašim domačim sladokuscem.

Oglejte si video: The Great Gildersleeve: Gildy's Radio Broadcast / Gildy's New Secretary / Anniversary Dinner

Loading...

Pustite Komentar