Kako shraniti česen pozimi

Mnogi vrtnarji rastejo na njihovem območju česna, vendar ko gre za čas nabiranja žetve, je vprašanje o njegovem skladiščenju. V tem članku vam bomo pokazali, kako shraniti česen v zimskem času v domu, tako da ni usahnil, pogled na različne načine, v trgovini.

  • Žetev
  • Najboljši pogoji shranjevanja
  • Kako shraniti česen
    • V pivnicah
    • V bankah
    • V hladilniku
    • V nogavicah
    • V soli
    • Tla
    • V tleh
  • Težava pri shranjevanju

Žetev

Pridobivanje žetve za zimo se mora izvajati v določenem obdobju. Jasen znak, da je zelenjava pripravljena za žetev, je videz žare na listih in vložitev vrhov. Okvirna sezona spomladanskega česna se začenja v drugi polovici avgusta.

Pomembno! Za shranjevanje ni priporočljivo uporabljati zimskega česna, saj se bo hitro poslabšalo. Če nameravate dolgo časa hraniti žarnice, izberite samo sorte, ki so namenjene za ta namen.

Razpoložljivost majhnih razpok v ovoju v bližini socvetja kaže na razpoložljivost zbiranja zimskega česna. Lestvice, ki pokrivajo čebulice, postanejo tanke in suhe. Obdobje zbiranja naj bi se začelo konec julija.

Za določitev stopnje zorenja zelenjave je potrebno pregledati pokrivne lestvice. Če se razlikujejo v finosti in moči, lahko zberete. Za ta postopek je idealen tople in suh dan. Priporočamo, da se hitro in pravočasno izvajajo ukrepi za pridobivanje zelenjave. Če pridelujete pozneje, to ne bo najbolje vplivalo na kakovost rastline:

  • Začetek razpokanja lestvic;
  • čebulice se bodo začele razpadati v zobje;
  • Na dnu se bodo začele pojavljati nove korenine, kar bo pripeljalo do ukoreninjenja žarnic;
  • takšne čebulice niso priporočljive za shranjevanje, saj ne morejo dolgo ležati.

Čiščenje česna v zimskem času doma sledi čiščenje, ki ga je treba izvesti v skladu z določenimi pravili.

Če želite to narediti, potrebujete lopato ali vilice. Z njihovo pomočjo je potrebno kopati čebulice, jih zbrati in razpadati za naknadno sušenje. Zorenje je treba opraviti previdno, da ne bi poškodovali žarnic z orodjem. Zemljišče z zelenjavo je treba odstraniti ročno.

Ali veš? Največji vodja česna je leta 1985 v Kaliforniji zrasel Robert Kerkpatrick.Njegova teža je bila 1,19 kg.
Za sušenje morate izbrati topli dnevi in ​​sušiti rastlino za 3-5 dni. Če se za to obdobje napoveduje dež, je treba pridelek pospraviti v prostor, ki je dobro prezračen (podstrešje, veranda).

Čez dan lahko ostane na soncu, ponoči pa je priporočljivo, da jih prenesete v toplo sobo.

Izvedite najboljše načine za čiščenje česna za zimo.

Suhe žarnice so potrebne skupaj z vrhovi - ne bi smeli biti odrezani. To bo tok iz listja v čebulico hranilnih snovi, ki bo vplivala na maso in kakovost zelenjave.

Po temeljitem sušenju je treba korenine odrezati in ostati 2-3 mm, samo odstranite steblo. Po tem je potrebno razvrstiti žarnice in jih razporediti v izbrane repozitorije.

Najboljši pogoji shranjevanja

Preden nam poveste, kje shraniti česen, vam predlagamo, da se seznanite s potrebnimi pogoji za njegovo namestitev.

Izberite temno mesto za shranjevanje. Napravo lahko zapustite v kleti, hladilniku ali na balkonu.

Pomembno je zagotoviti naslednje:

  • Vlažnost. Skladiščenje ni primerno za prostore z visoko vlažnostjo - to bo vodilo do razpada.Nizka vlažnost tudi ne ustreza - žarnica se samo suši. Idealna številka mora biti 70-80%.
  • Dostop do zraka. Pri shranjevanju obrata brez vsebnikov bo presežni zrak spodbujal izsuševanje, razvila se bo škodljiva mikroflora. Česen je priporočljivo razdeliti na deleže 300-500 g, ga zložiti v kartonske škatle, plastične posode, lesene škatle, škatle.
  • Temperatura. Bolje je izbrati sobe z nizko temperaturo. Vendar pa obrat ne prenaša mraza, zato ga ne smemo zamrzniti. Optimalna temperatura je 2-5 ° C.
Zagotavljanje preprostih pogojev za shranjevanje zelenjave lahko jedo do naslednje sezone.

Kako shraniti česen

V tem poglavju vam bomo povedali, kako varčevati česen do pomladi doma na različne načine.

V pivnicah

To je precej priljubljena metoda, saj ne zahteva dodatne embalaže. Tudi "česna pletenica" lahko postane izvirna dekoracija katere koli kuhinje. Za tkanje pletenice je potrebno vzeti običajne vrvice in v njej tkati stebla rastline. Ko ga odrežete, pustite približno 15 cm.

V bankah

Če želite to narediti, skrbno posušite česen.Korenine je treba rahlo goriti na ogenj, po katerem se glave razstavijo v zobje. To naredite zelo previdno, da ne pustite nobene škode na lupini, pa tudi ne zamudite bolnega ali neuporabnega česna.

Pomembno! Tesni česen lahko shranite največ 2 meseca. Po tem se pokvari in ni predmet porabe za hrano.

Po tem je treba zobe posušiti 7 dni, zložiti v tri litrsko posodo. Pokrijte ga brez pokrova - pustite posodo na suhem, toplem mestu.

V hladilniku

S pomočjo te metode je bolje hraniti zimski česen, saj v temni sobi ne bo zlahka prenašati zime. Obstaja več načinov shranjevanja:

  • V banki. Ta metoda je primerna za majhno število zelenjadnic. Zobje je treba očistiti, jih zložiti v posodo, zapreti pokrov in ga poslati v hladilnik.
  • V vakuumu. Potrebno je očistiti zobne kape in jih zložiti v posodo iz polietilena, nato pa potegniti zrak in ustvariti vakuum. V takšni embalaži se bo naprava počutila čudovito na spodnji polici hladilnika.

Skladiščenje v hladilniku je zelo priročno, vendar na žalost ni primerna za obilno pridelek.

V nogavicah

To metodo smo vedno uporabljali naše babice - zložili so zelenjavo v najlonske nogavice in ga obesili na stene. Zaradi enostavnosti je ta metoda še vedno pomembna.

Verjetno boste zainteresirani za branje o tem, kako in kje je najbolje hraniti kumare, korenje, buče, čebulo, paradižnik, jabolka pozimi.

V soli

Načelo skladiščenja v soli je, da ga čim bolj zavijete. Glave lahko postavite v škatlo z luknjami, plasti pa so posejane s soljo, lahko mešate česen in sol in jih dajte v sterilizirane kozarce. Pomembno je, da se drži pravila - na vrhu rastline mora nujno biti gosta plast soli, približno 3 cm.

Tla

To je še ena pogosta metoda, kako shraniti česen doma zimo. Uporabi se lahko, če se glave začnejo poslabšati.

Treba je izbrati dobre zobe, in tiste, ki so pokvarjeni, je treba zavreči. Potem je vredno čiščenja česna in ga pustiti skozi mlin za meso. Priporočljivo je rahlo soliti nastalo mešanico in ga zložiti v pločevinke. Po tem so pokriti s pokrovi in ​​poslani v hladilnik.

V tleh

Za to metodo je treba izbrati srednje, zdrave čebulice, ki jih je treba pakirati v debelo vrečko (največ 1 kg). Nato se izkoplje luknja, katere globina je približno 50 cm.

Ali veš? Ameriško mesto Chicago je dobilo ime v čast te rastline - v prevodu iz indijskega jezika to pomeni "divji česen".

Paket je treba zaviti v časopis v več plasti in kapati. Drži se tega mesta nekakšno palico, nato pa poišči, kje si pokopal česen. Pred pomladi ne kopajte zalog.

Težava pri shranjevanju

Med skladiščenjem česna se lahko pojavijo naslednje težave:

  • Sušenje žarnic. Postopek izhlapevanja vlage pogosto vodi do dejstva, da se žarnice začnejo izsuševati. Da bi to preprečili, pogosto uporabite voskanje. Metoda je, da se vosek topi, glave česna pa se obrnejo vanj. Parafinski zamrzne in ustvarja zaščitno plast, ki ne omogoča vlage. Parafin aktivno akumulira ogljikov dioksid, kar prispeva k smrti škodljivih mikroorganizmov.
  • Mould. Med shranjevanjem lahko žarnice prekrijejo z zelenim kalupom ali plesni kalupi. Najpogosteje te glive okužijo česen s poškodbami ali zamrznjeno žarnico. Za reševanje problema po žetvi skrbno posušite česen na soncu.Odporen je na bolezni.
  • Kalitev. Da žarnice niso kalile, jih je treba zapisati na plin. Ta metoda vam omogoča dolgoročno shranjevanje česna.

Po branju našega članka ste se naučili, kako ohraniti česen očiščeno, in zdaj lahko izberete kateri koli od načinov za shranjevanje žarnic v zimskem času.

Oglejte si video: Fižol in jesenska zasaditev rož - Oddaja Vrtičkanje - S01E05

Loading...



Pustite Komentar