Recept za debelo jam jagode

Priprave Sezona mnogi začne s pripravo jagodne marmelade, kot se zdi to berry eden prvih na parceli. Danes vam bomo pokazali, kako narediti debelo jagodno marmelado, ki je kot nalašč predvsem za zalivke, toast, in kot omako za palačinke in cmoki.

  • Sestavine
  • Oprema za kuhanje
  • Priprava jagod
  • Recept za kuhanje
  • Nasveti za kuhanje
  • Kako obdržati marmelado doma

Sestavine

Za kuhanje potrebujete:

  • Jagoda - 2 kg;
  • granulirani sladkor - 1,5 kg;
  • pol limone.
Ali veš? Jagoda se šteje za naravno afrodiziak, ker ima visoko vsebnost cinka.

Oprema za kuhanje

Iz pripomočkov pripravite:

  • globoko posodo za kuhanje - na primer ponev;
  • posoda;
  • cedilo;
  • hrup;
  • žlico ali lopatico za mešanje;
  • banke s pokrovi (za navedeno količino sestavin potrebujete 3 kozarce v višini 0,5 litra);
  • Ključ, če ne uporabljate pokrovčka.
Verjetno boste zainteresirani za branje drugih receptov za to okusno jagode za zimo.

Priprava jagod

Za začetek je treba sorte jagod sortirati, odtrgati, zdrobljene in nezrelih jagod. Dobro ga je treba dobro sprati in potegniti v cedilu in jo odcediti.Nato posušite jagode na brisačo in nato odstranite steblo. Pripravljene jagode za tehtanje in merjenje zahtevane količine.

Ali veš? Izkušene gospodinje, ki so poskusile več kot eno metodo, vedo, kako variti debele marmelade od jagod in v ta namen uporabiti dodatke kot quittin in pektin.

Recept za kuhanje

Torej recept za izdelavo debelega jagodnega jastoga s celimi jagodami vključuje naslednje korake:

  1. Stavite jagode v ponev, pokrijte s sladkorjem. Moral bi jih pustiti približno 6 ur, zato so pustili sok.
  2. Ponev z jagodami postavite na srednjo vročino in z mešanjem segrejete do vrenja. Jajca segrevamo 10 minut, pena, ki se pojavi, odstranite s hrupnim.
  3. Stavite jagode v drugo posodo. Sirup še približno kuhamo približno eno uro.
  4. Operite pločevinke in jih sterilizirajte.
  5. V zgoščenem sirupu dodajte limono, jo fino rezite in kuhajte še eno uro, včasih mešate.
  6. Nato dodajte jagode v sirup, zmanjšajte ogenj na minimum in kuhajte še eno uro.
  7. Če želite raztegniti vroče kozarce, pokrivati ​​pokrove, obrniti navzdol in pustiti, medtem ko se popolnoma ne ohladi.

Pomembno! Priporočamo, da v hladilniku postavite posodo iz jagod, ker lahko v topli sobi fermentira.

Nasveti za kuhanje

Predstavljamo vam nekaj nasvetov o tem, kako narediti najbolj okusno jagodno jagodo:

  1. Najboljše za kuhanje so emajlirane jedi. V posodi iz aluminija je oksidacijska reakcija, v jamah iz nerjavečega jekla pa marmelada pridobi neprijeten, poseben okus.
  2. Za mešanje bi morali izbrati leseno ali silikonsko lupino.
  3. Gomolja za jagodo lahko dobi poseben pikantni okus, ki ji dodaja vanilin, ingver ali meto.
  4. Obstaja druga možnost, kako se zgostiti jagode jagode, tako da se izognete tako dolgemu kuhanju. V majhni količini sladkorja dodajte "Zheliks", prelijte v jagode in jih takoj zavrite, nato dodajte preostanek sladkorja in kuhajte še 5 minut.
  5. Če želite preveriti pripravljenost sirupa, jo natočite na krožniku. Če se kapljica ne razprostira, je pripravljena.

Pomembno! Ne prebavite sirupa, ne smete kupiti barve karamele in vonja požganega sladkorja.

Kako obdržati marmelado doma

Če so pločevinke dobro sterilizirane, nato pa tesno zaprte s pokrovi,tako da kisik ne pride v kozarec, ga lahko shranjuje že več let. Naj bo bolje v temni hladni sobi. Vendar ga ne postavljajte v hladilnik ali na balkon.

Naučite se, kako pravilno narediti prazne viburnum, borovnice, brusnice, marelice, kosmulje, morske buče, joshte, češnje, jabolka za zimo.

Pri zelo nizkih temperaturah se lahko posuši. Zahvaljujoč tej recepturi s fotografijami in priporočili po korakih, bo zimzeleno gazirano jagode navdušilo vaše gospodinjstvo.

Oglejte si video: Sok od mandarina

Loading...

Pustite Komentar