Uporaben je arašid za organizem

Nore pečene arašide pred televizijskim zaslonom, kot mnogi, ne da bi celo sumili na količino njegovih hranil. Nutricionisti označujejo ta izdelek na seznamu, ki je obvezen za vsakodnevno uporabo. Kulinarični strokovnjaki pripravljajo veliko jedi, šolarji pa ne razmišljajo o svojih spremembah brez okusnih in oluščenih oreškov. Kaj je tako edinstveno v njih, kakšna je uporaba arašidov za moške in ženske in ali lahko škodi? Pri tem poskušamo v članku še dodatno razumeti.

  • Kalorična vsebnost, vitamini in minerali
  • Koristne lastnosti arašidov
  • Uporaba v ljudski medicini
  • Kako izbrati arašidi pri nakupovanju
  • Kako shraniti doma
  • Kako pravilno pečiti arašide
    • V ponvi
    • V mikrovalovni pečici
    • V pečici
  • Kontraindikacije

Kalorična vsebnost, vitamini in minerali

Kikiriki, ki smo jih navajeni v trgovinah, lahko rastejo in plodijo v naših zemljepisnih širinah. Njegova užitna jedra so skrita za tanko rjavo-vijolično lupino in obsežno, ohlapno lupino s čudovitim vzorcem.

Ali veš? Kikiriki se razširijo iz bolivijskih Andov, ki je na južnoameriški celini. Najprej je prišel na Kitajsko in šele takrat, nekje v 16. stoletju, ga je portugalski posadil v Macau.Danes za industrijske prehrambene namene rastlina goji samo v ZDA in na Kitajskem.

V kemični sestavi arašidnih jedrc, ki jih znanstveniki razvrstijo kot fižol, najdemo večino elementov periodične tabele. Prehranske vrednosti proizvoda so nasičene maščobne kisline (8,3 g), vlakna (8 g), voda (7,9 g), škrob (5,7 g), saharidi (4,2 g) in pepel (2,6 g ). V majhnem semenu se zbirajo vsi vitamini skupine B, pa tudi C, PP, E, holin, cink, kalcij, selen, magnezij, baker, natrij, fosfor, železo, mangan in kalij. Ko se jedo 100 gramov jeder, v človeško telo pridejo 45,2 g maščob, 26,3 g proteinov, 10 g ogljikovih hidratov in 622 kcal.

Koristne lastnosti arašidov

Doma se arašidi štejejo za nacionalno rastlino, se pogosto uporabljajo ne samo v hrani in slaščičarstvu, temveč tudi pri proizvodnji umetne volne, lepila in plastike.

Evropski zdravniki priporočajo vsakodnevno uporabo jedrskih jedrc za zaščito telesa pred prostimi radikali, uravnoteženo delo prebavnega trakta, genitourinarnega sistema, žolčnika, za pomlajevanje in polnjenje z vitalno energijo.

Takšne rastline kot kopališče, žajbelj (salvia) travnik, kalandula,dvojno listnato, lipa, juka, mahagonij, solata s kremo, dodder in čebulo slime tudi pozitivno vplivajo na človeški prebavni trakt.

Ali veš? Arašidi so ena od sestavin dinamita.

Najbolj dragoceni v jedru so antioksidanti, s številom katerih arašidi lahko tekmujejo z granatom. Ljudje, ki jedo tako imenovano "arašidovo" v svoji prehrani, praktično ne trpijo zaradi bolezni srca in ožilja, malignih novotvorb, imajo dober spomin in sluh, visoko vitalnost in dobro razpoloženje. Znanstveniki to pojasnjujejo s prisotnostjo serotonina, ki se je v vsakdanjem življenju imenoval "hormon sreče". Arašidi so koristni za telesno in čustveno izčrpanost, depresijo in nevrotične motnje.

Nenehno izgublja težo za ženske, prehrano vsak dan svetuje, da jedo majhno peščico arašidov. Kljub svoji vsebnosti kalorij telo dobi potrebne vitamine in mikroelemente, ne da bi istočasno raztegnili želodca. Pomembno je vedeti, kakšen je obseg te dobrote.

Ali veš? V devetdesetih letih so se ZDA soočile z resnim problemom množičnih alergijskih reakcij na arašide.Zdravniki, ki se bojijo, da bi anafilaktični šok lahko povzročil tudi bližino izdelkov iz arašidov, so začeli prepoved prodaje v medicinskih in izobraževalnih ustanovah.

Uporaba v ljudski medicini

S pomočjo arašidov so ljudski zdravniki svetovali, da se znebijo bolezni nazofarinksa, kašlja, glavobola in celo zdravijo prostatitis.

V procesu zdravljenja ni potrebe po jedrcih. Na primer, če želite prenesti sinusitis, dovolj za 10 dni, da vdihnete dim iz kruha z opečenimi oreščki.

Ampak s kroničnim bronhitisom s sputumom bo vsako jutro potrebnih 4 tedne, da začnete kuhati 60 gramov arašidov. Po 15-minutni toplotni obdelavi je treba žitno jedo na prazen želodec. Kašelj z izčrpanostjo je mogoče obravnavati na drug način: za pripravo decokcij arašidov, datumov in medu. Če želite to narediti, vzemite vse sestavine za 30 gramov, nalijte pol litra vode in kuhajte 30 minut. Pijte kozarec na dan za en teden.

Pri hipertenzivnih boleznih ter zmanjšanju temperature in krepitvi sten arterij ljudska medicina svetuje dvakrat dnevno, da jedo ducat zrn, ki se skupaj z luskami napolnijo z 100 g namiznega kisa.To se naredi v banki, ker je za učinkovitost izdelka treba zapreti s tesnim pokrovom.

Pomembno! Če vsak dan jesti kozarec opečenih arašidov, se bo število trombocitov v krvi povečalo. Prav tako je odličen način za preprečevanje sivih las.

Terapije z metulji iz arašidov vključuje tudi listje in decokcijo svojih rastlin. Če imate pogosto vrtoglavico, se sodobnim zeliščarjem priporoča, da pijačo dvakrat na dan pijejo svežo kulturo svežega listja. Da bi steklo tekočine, je dovolj 50 g napitka.

Moški z adenoma prostate morajo piti arašidovo juho. Pripravljajo jih njihova ocvrta in fino zmleta jedrca brez lupine. Takšne žetone potrebujejo 2 žlici in še vedno potrebujejo 3 žlici fino nasekljanega korena althee. Vse sestavine vlijemo v termo in nalijemo pol litra kuhanega vročega mleka. Po 20 minutah privijte pokrov in pustite čez noč. Zjutraj lahko začneš terapijo, pri čemer pol ure pred obrokom vzamete štirikrat dnevno za ½ skodelice. Po večerji morate jesti 2 česna česna in majhno čebulo. Zdravljenje traja 10 dni, po katerem se priporoča 2-tedenski premor.

Rastline, kot so fižol, fižol, grah, akacija, grah, cercis, sladki grah, pa tudi arašidi, pripadajo družini stročnic.

Kako izbrati arašidi pri nakupovanju

V prodaji najdete surovi, olupljeni arašidi, s kožo in brez nje. Prav tako se razlikuje v vrednosti: čista jedrca, brez rožnate lupine, so bili toplotno obdelani in so veliko dražji od navadnih surovih zrn v debelem lupini. Zrna se lahko pakirajo v pakete in tehtajo.

Pomembno! Različne arašide fižol je značilen po okusu in obliki.

Ljudem, ki veliko vedo o arašidih, se pri nakupu priporoča, naj pozorno spremljajo takšne znake:

  1. Svežina jeder. S plastično vrečko lahko to merilo ocenimo vizualno.
  2. Čistost izdelka. Ni potrebno kupiti arašidov, v embalaži, od katerih ni jasnih elementov, smeti, delcev luščja.
  3. Videz arašidov. Zrnato olupljeno zrnje označuje slabo kakovost izdelka, pa tudi prisotnost črvine in drugih poškodb, ki jih žuželke pustijo na lupini. Sadje, ne glede na stopnjo čiščenja, mora biti vedno čisto, brez madežev, razpok, itd.
  4. Suha jedra, kar kaže na dober izdelek.
  5. Aroma sadja.To bi moralo biti značilno za rastlino stročnic, brez tujih vonjav.
  6. Kondenzat v embalaži. Če ga imate, je najbolje, da poiščete drug izdelek.
  7. Zvok zrn v lupini. Pri tresenju kakovostnega zrna vedno obstaja specifičen prigušen zvonjenje.
  8. Oblika jedra. Izdelek iz ene vreče ima vedno enako obliko, barvo trupa in okus. Če ste na voljo mešani pestri ostanki, potem ne hitite za nakup. V tem primeru okus okus ne bo delovala.

Pomembno! Nekatere sorte arašidov nimajo nikakršnega okusa. Zapomni si to in ne hitite, da bi tak izdelek razvajali kot pokvarjeno.

Kako shraniti doma

Če arašide jedrca ne zagotavljajo pogojev shranjevanja, na njih nastanejo mastne kapljice, grenkoba v okusu in glivična mycelija v sestavi. Iz takšnih plodov ne smemo pričakovati terapevtskega učinka. Če se nepravilno shrani, arašidi postanejo nevarni za zdravje ljudi.

Da bi zagotovili, da fižol dolgo ostane v vaši kuhinji, poiščite suhe posode s pokrovi. Tara je lahko izdelana iz katerega koli materiala, razen iz plastike in polietilena. Če nič ne ustreza, uporabite običajne sterilizirane kozarce ali vrečke iz šivalskega tkiva. Preden zaspite v zrnatih posodah, jih preglejte in pobrati ostanke.Nekateri kmetovalci svetujejo predhodni pekovski fižol v peči, ne glede na to, ali so v lupini ali brez njega. Postopek traja 10 minut pri temperaturi 50 ° C.

Izdelki, ki so bili razbiti, niso primerni za varčevanje, saj so nagnjeni k intenzivnemu sproščanju olja, kar vodi v poškodbe. Največ 14 dni se lahko shrani ocvrte, soljene ali sladkane jedrca.

Kikirikije lahko zamrznete, če ni znakov oljnatosti. Preverite, ali so zrna sumljivo ploščice, žuželke, ali je njihov okus in aroma spremenila.

Pomembno! V plastični perutnini arašidi spremenijo svoje značilnosti okusa in skozi čas postanejo grenke.

Strokovnjaki pravijo, da je rok uporabnosti lupine arašidov 1 leto. Bela jedra brez oreškov lahko shranite v temnem prostoru za največ 9 mesecev. V hladilniku ne bodo izgubili hranilne vrednosti šest mesecev.

Kako pravilno pečiti arašide

Žitne zrnje lahko dobite na več načinov. Smo ugotovili, kako pršut arašidi v ponvi, v pečici in mikrovalovni pečici.

V ponvi

Najprej odstranite surobi fižol iz lupine.Nato jih vlijemo v ogrevano ponev in počasi ogenj. Ne dodajajte maščob. Ne pozabite mešati jedrca, tako da se enakomerno ocvrti. Po 15 minutah se bodo zrna začela razpadati, to pa ne pomeni, da so pripravljeni. To je mogoče določiti le z okusom.

V mikrovalovni pečici

Pripravljene arašide je treba vliti v posebno mikrovalovno pečico ali jih zliti na pladenj. Časovnik je vklopljen za največjo moč, vendar za kratek čas. Po 20-30 sekundah se jedra mešajo. V povprečju traja 4 minute za pečenje 200 g zrn.

Ali veš? Nizko kakovostno arašidovo maslo se uporablja za izdelavo mila. Zlasti dobi Marseillovo milo, ki je kakovostno.

V pečici

Ta način cvrtja je najdaljši. Ponev z olupljenimi zrnami nastavimo v predhodno segreto pečico do 175 ° C. Pomembno je, da je arašid pospravljen v tankem sloju. Po 15 minutah pladenj stresamo, s tem mešamo jedra in dvigamo temperaturo na 200 ° C. Ko zaslišite razpok, lahko izklopite pečico. Ampak ne pečite pladnja - naj bo še 15 minut.

Preberite vse podrobnosti o rasti arašidov v vašem vrtu.

Kontraindikacije

Kot vsa zdravilna zelišča in pripravki imajo arašidi značilne uporabne lastnosti in kontraindikacije. Če jemljete osnovno količino nemerenym, lahko povzročite motnje prebavnega sistema, debelost, alergijske reakcije. V primeru razvajenih in plesnih mastnih fižola je resno zastrupitev ogrožena.

Obstaja skupina tveganja, ki je Terapije in preprečevanje jedrstih jedrc ne priporočamo. Vključuje:

  • osebe z boleznijo jeter;
  • alergije;
  • bolezen želodca, črevesja, trebušne slinavke;
  • upokojenci, ki imajo artrozo in artritis;
  • trpi zaradi protina;
  • moški in ženske s krčnimi venami;
  • otroci;
  • prihodnje in doječe matere (arašidi med nosečnostjo in dojenjem so nevarne alergijske reakcije, ki lahko povzročijo anafilaktični šok).
Zdaj veste vse o koristih in nevarnostih arašidov. Jejte in ne pozabite na ukrep.

Loading...

Pustite Komentar