Kako se topi med?

Če ste našli na polici kozarec medu sladkorja, saj veš, da je povsem primerna za prehrano ljudi. Samo je treba pravilno stopi. In kako to storiti, zdaj vemo.

  • Značilnosti taljenja
  • Kako priti kandiran med
    • Vodna kopel
    • Bank blizu baterije ali na soncu
    • Bank v topli vodi
    • Uporaba limone
  • Ali je možno segrevati med v mikrovalovni pečici
  • So lastnosti izgubljene

Značilnosti taljenja

Zelo pogosto v bankah je določena količina izdelka, ki je kandirana in zamrznjena. Ljudje pravijo: "Ta med je slab, ki ne sladkorja."

Ali veš? Med se ne more pokvariti več stoletij, hkrati pa ohraniti vse njegove uporabne lastnosti. Ob obdukciji grobnice Tutankamun je bila odkrita amfora z medom. Njen okus se praktično ni slabšal toliko časa.

Čeprav malo izgubi svojo lepoto in tržni videz, koristi kristalizacije nimajo nobenega učinka. Če želite uporabiti preostali zamrznjeni izdelek ali preprosto očistiti kozarec in vrgniti ostanke dragocenega izdelka, je žalostno - ugotovite, kako se topi med.

Začnimo z izbiro jedi. Odvisno od količine lahko izdelek shranjujete v steklene posode, keramične posode ali aluminijaste pločevinke. Za cvetenje je najbolje uporabiti steklo ali keramiko.Če ste posušili celo vrsto posode in ugotovili, da je to neizvedljivo, je v takšni embalaži popolnoma dovoljeno ogenj.

Ne stopite v plastične posode. To lahko privede do nastanka plastike v proizvod ali videza neprijetnega vonja. Druga pomembna točka je temperaturni režim.

Pomembno! Tališče ne sme presegati 50° С.

Če je temperatura višja, se kristalna mreža popolnoma zruši. Sladkor se bo spremenil v karamel, vse uporabne lastnosti bodo izginile in se pojavila škodljiva, strupena snov oksimetilfurfural. Prav tako je nezaželeno mešati več sort.

Če imate veliko količino medu, ki ga je potrebno zažgati, ne bodite hitri, da bi se vse stopili. Vzemite količino, ki jo lahko porabite v kratkem času.

Preberite o koristnih in škodljivih lastnostih lipe, ajde, koriandra, akacijevega, kostanjevega, repičnega semena, fazelnega medu.

Kako priti kandiran med

Torej smo vzeli posode, določili potrebno temperaturo. Pogosto je izdelek shranjen v stekleni kozarec, zato najprej razmislite o tem, kako se zgostiti med v kozarcu.

Vodna kopel

Najpreprostejši, najhitrejši in najbolj razumljiv način je vodna kopel. Za organizacijo procesa potrebujemo dve lonci različnih premerov, vodo in termometer.

V ponvi z večjim premerom nalijte vodo in postavite drugo posodo. Ne smejo se dotikati. Nalijte vodo v drugo posodo. Mi pospravljamo jedi z medom. S termometrom kontroliramo temperaturo vode v manjši ponvi, ne sme presegati 55 ° C. Ko se voda segreje, izklopite kuhalnik za 20-30 minut. Po potrebi ponovite ogrevanje pozneje. Za sprostitev 300 g proizvoda je potrebno 40-50 minut časa in dve toploti.

Postopek se lahko pospeši brez vlivanja vode v drugo posodo. V lonec položite v eno posodo z vodo. Treba je zagotoviti stojalo za kozarec, da se prepreči pregrevanje izdelka s vročega dna posode. Zaradi hitrega segrevanja skrbno spremljamo temperaturo vode.

Zanimivo je, kako narediti med z lastnimi rokami iz regratov, lubenic, buč.

Bank blizu baterije ali na soncu

Počasnejši, a bolj nežen način je preprosto zapustiti posodo blizu akumulatorja, grelnika ali na soncu. Ta metoda vas bo naučila, kako melite med v stekleni posodi.

Nič ni zapleteno. Edini pogoj je, da se kozarec redno vrti, da se vsebina enakomerno segreva. Čas tega postopka je od 8 ur do nekaj dni - odvisno od temperature. Sonce lahko tudi segreva lahko na 45-50 ° C. Ampak ta metoda je primerna za tiste, ki živijo na zelo sončnih mestih in lahko z napravo pustijo izdelek za zelo dolgo časa pod direktno svetlobo.

Bank v topli vodi

Izpolnite vso primerno posodo (ponev, kad, kad) z vročo vodo in tam spustite kozarec. Čakamo na taljenje. Samo ne pozabite vzdrževati in vzdrževati prave temperature.

Ta metoda je preprosta, vendar traja približno 6-8 ur in dodamo toplo vodo za dvig temperature.

Uporaba limone

Še en zanimiv način je uporaba limone. Ta metoda pomaga, kako se meloči med, ne da bi pri tem izgubil koristne lastnosti, ampak bo prav tako ustvaril dragocen narodni pripomoček za zdravljenje prehladov.

Tehnologija je zelo preprosta. Rezano svežo limono, s hitrostjo ene rezine na žlico, se doda v kozarec z izdelkom. Med se začne taliti in se zmeša z limoninim sokom. Dobljeni koktajl je kombinacija koristnih lastnosti.Uporablja se lahko za prehlad, pecivo, koktajle in vroč čaj.

Pomanjkljivost se lahko šteje za posebne okusne lastnosti, ki pa ne bodo vsi všeč. In tudi, da je tako mogoče vžigati le majhno količino medu.

Preučili smo najbolj priljubljene, tradicionalne in varčne režime razpustitve. Ampak sodobna tehnologija ponuja še eno možnost - uporaba mikrovalovne pečice. Spodaj bomo razmislili o tem, kako melite med v mikrovalovni pečici.

Ali je možno segrevati med v mikrovalovni pečici

Spori o koristih in škodi mikrovalovne pečice pogosto kažejo, da bo med, tako ogret, izgubil vse svoje uporabne lastnosti.

Pravzaprav se sploh ne bojijo. Upoštevanje enostavnih pravil vam bo omogočilo, da raztopite in shranite vse uporabne lastnosti tega izdelka. Pravilna posoda - uporabiti je treba samo posode iz toplotno odpornega stekla.

Pomembno! Ogrevanje ne sme trajati več kot 2 minuti pri moči 500-600 W.
Po končani pečici takoj odstranite posodo.

Ko posodo izvlečete iz pečice, zmešajte nastalo maso. To bo enakomerno porazdelilo ogrevan izdelek.

Na ta način boste hitro dodali tekoči med in brez izgube kakovosti.

So lastnosti izgubljene

S pravilnim širjenjem so ohranjene vse uporabne lastnosti. Kot je bilo v članku večkrat ponovljeno, je najpomembnejše pravilo upoštevanje temperature pri 40-55 ° C Ta način omogoča shranjevanje vseh uporabnih lastnosti.

Ali veš? Če želite izdelati 100 gramov medu, mora čebela leteti čez 100.000 cvetov.

Kot lahko vidite, sploh ni težko pravilno zviti med. Ne potrebuje posebnih veščin ali zapletene opreme. Izberite način, ki vam je najbolj všeč in uživajte v okusnem in koristnem zdravljenju.

Oglejte si video: Napitak koji TOPI masne NASLAGE i podize IMUNITET

Loading...

Pustite Komentar