Najboljše možnosti za obiranje zelenega česna za zimo

Za danes so gospodinje z izkušnjami pripravile veliko načinov za shranjevanje zelenjave v zimskem času. In česen ni bil izjema, saj so v zamrznjenem česnu ohranjene vse uporabne lastnosti, okus in aroma. Hranite v zamrzovalniku v hladilniku. V tem članku vam bomo povedali, kako pripraviti zeleni česen za zimo.

  • Zamrzovanje česna
    • Kako pripraviti česen za zamrzovanje
    • Možnosti zamrzovanja zelenega česna za zimo
  • Mariniranje zelenih česnovih puščic
  • Kako zamašati zeleni česen za zimo
  • Sušenje strelec česna

Zamrzovanje česna

Da bi zamrznili zeleni česen, ne poskušajte veliko truda. Če želite to narediti, potrebujete mlad, mesnati česen. Zgornji del z neodprtim brisačem je treba odrezati, ni primeren za zamrzovanje. Pripravljen česen pere v hladni vodi, posuši in razrežemo na majhne koščke. Nato razdelite v posodah ali vrečah. Zeleni česen je pripravljen za zamrzovanje.

Ali veš? V sanskrtnem česnu pomeni "morilske mornarje", zato se je v antičnih časih pogosto uporabljal ne le pri kuhanju, ampak tudi pri zaščiti domačih živali.
Druga dobra možnost za zamrzovanje je česen z zelenjavo. Takšen predoblik lahko uporabite za polnjenje prve posode. V tem receptu, vam predlagamo, da preizkusite zamrzovanje kocke, saj bo zelo priročno, v eni kocki bo takoj česen, peteršilj in koper, in kompleksnost zmrzali ni nič drugače.

Vse sestavine vzemite v enakih količinah. Vse zelenice operite v hladni vodi, posušite s papirnatimi brisačami in drobno rezite. Česen je treba odrezati. Da zamrzne kocke morate posodo za ledene ali silikonske kalupe. Morajo vliti malo vode, dati rezano zelenjavo in jih poslati v zamrzovalnik. Po 4 urah, ko je voda zamrznjena, odstranite mraz, za premik v paket in ga pošlje nazaj v zamrzovalnik.

Kako pripraviti česen za zamrzovanje

Da zamrzne, je treba izbrati le mlado zeleno česen, ki se še ni razcvetela, saj v tem času pa je sočno, mehko in zelo enostavno prekinil, da jo uporabljajo v zimskem času - najbolj ga.

Ko česen puščice cvetijo, so zagrubeyut in jih zmehča ne bo delovala, tudi s kuhanjem.

Zelena česen je treba iti skozi, škarje, rezano konico kali z začrtano in spodnjem koncu. Rumene ali rumene puščice česna za zamrzovanje niso primerne. Odstranite česen, ki ste ga izbrali v hladni vodi in dobro posušite na papirnatih brisačah. Po tem, zeleni česen odrežite na kose 3-4 cm. Izdelek je pripravljen za zamrzovanje.

Možnosti zamrzovanja zelenega česna za zimo

Pridobivanje zelenega česna za zimo vam ne bo vzelo veliko časa. Za zamrzovanje zelenice, sperite pod tekočo vodo, suho in fino rezani z nožem. Po tem položite zelenjavo v embalažo ali posodo in jo postavite v zamrzovalnik. Da bi zamrznili puščice česna, jih je treba sprati in dobro posušiti. Po tem je treba konico prekiniti s semeni in narezati česen na 4 cm koščke.

Pomembno! Pred zamrzovanjem česna puščice morajo biti v vreli vodi 5 minut.
Ko dobite poganjke iz vrele vode, jih nemudoma pošljete v posodo z ledeno vodo, kar je potrebno za ustavitev postopka kuhanja. Ko so puščice česna hladne, jih lahko razširimo v posode ali vrečke in jih položimo v zamrzovalnik.

Med načini, kako zamrzniti česen za zimo, je pridobivanje paste, ki se nato zamrzne, vse bolj priljubljena.

Za to potrebujete česna puščice, rastlinsko olje in sol.Prve poganjke je treba sprati z vodo in pustiti, da se malo posušijo. S puščicami odstranite škatle za seme in rumene dele stebel. Po tem, poganjke zmeljemo v mešalniku ali v mesni brusilnik. Če uporabljate mlin za meso, bo postopek brušenja hitrejši, pasta pa bo bolj homogena.

V nastalo pasto dodajte 2 žlici rastlinskega olja, malo soli in temeljito premešajte.

Takšno pasto lahko zamrznete tako, da ga razprostrete v leteče plesne ali uporabite vrečko z zaprto zaponko in jo enakomerno porazdelite s plastjo.

Mariniranje zelenih česnovih puščic

Vsako leto med metodami, kako nabaviti česen za zimo, pridobivanje zelenih strelcev postaja vse bolj priljubljeno.

Ali veš? Puščice vsebujejo veliko količino vitaminov, mineralov in eteričnih olj, tako da je česen z vodnim curkom zelo uporaben, vsaka gospodinja pa naj bi poskušala to metodo ohranjanja.
Marinirani česen ima precej preprost recept, najprej morate pripraviti marinado. To bo zahtevalo 100 ml namiznega kisa, litra vode in 50 g sladkorja in namizne soli.Postavite ponev na ploščo in počistite nastalo tekočino. Zelene česnovke puščice sperite v tekočo vodo in jih razrežite na 4 cm kosov, jih položite v vrelo vodo in pustite, da se blanšate 2 minuti. Po tem položite česen v cedilo in sperite s hladno vodo. Marinirani česen je kot nalašč za dodajanje različnih jedi, saj je zima ena izmed najboljših možnosti.

Da bi pripravili pločevinke, jih temeljito operite s sode in sterilizirajte 5 minut po pari. Po tem položite nekaj gorčičnih semen na dnu vsake kozarice, tesno položite puščice česna in jih vse prelijte s vročim marinadom. Potem tesno zategnite pokrove, obrnite kozarec in jih postavite na toplo mesto. Med načini, kako pobirati česna puščice, se je izkazal Korejska solata, kar je zelo enostavno pripraviti doma. Če želite to narediti, boste potrebovali:

  • 3 grozda strelca zelenega česna;
  • čajno žličko jabolčnega kisa;
  • 3 kos. lovorjev list;
  • 3 stroka česen;
  • pol čajne žličke sladkorja;
  • oljčno olje;
  • začimba za korejsko korenje;
  • sojina omaka.
Čopi česna se odstranijo, puščice pa so razrezane na kocke dolžine 5-6 cm.Ponev vlijemo olivno olje in česen Fry zelene puščice za mehčanje, občasno premešamo. Nato zmanjšanje toplote na nizko in dodamo fino zdrobljen lovorov list, sladkor, jabolčni kis in začimbe za korejski korenje in dobro premešamo.

Ko dodate malo sojine omake, medtem ko okusa, dodamo malo več omako, premešamo, če je potrebno. Gurite na nizki vročini, dokler se maslo, začimbe in kis se ne zgostijo. Izklopite toplote in pustite, da se ohladi malo solato, stroka česna skozi tiska in dodamo k solati.

Pomembno! Pripravljena solata se razprostira na pločevinkah in jih tesno zapečati, drugače bo vonj zmočil vse okoli.
Mladi česen bo okusen kot kisle, vendar boste dobili povsem nov recept z izvirnim okusom. Držite jo v hladilniku.

Kako zamašati zeleni česen za zimo

Da bi pripravili slano zeleno česen, sprejme mlade zelene puščice česen, jih operemo in narežemo na koščke 4-5 cm v dolžino. Ko pripravili zeleno česen, je treba Bijeliti v vrelo, rahlo slano vodo za 3 minute.Dokončen česen, prenesite v hladilnik in ohladite s hladno vodo. Po tem pripravite slanico. Za to je potreben liter vode, 25 ml namiznega kisa 9% in 50 g namizne soli. Vso to mešanico, zavrite in slanica je pripravljena.

Nato pripravite pločevinke, ki jih je potrebno praniti in sterilizirati po pari 5-7 minut. Po tem položite kuhane puščice česna v kozarec, jih prelijete z ohlajeno slanico, tako da je 8 cm višja od česna in tesno zategnite pločevinke.

Za zimsko zelen česen je še dober in hiter recept. To bo zahtevalo:

  • 500 g česna puščice;
  • 100 g soli.
Za ta recept, vzemite mlade puščice zelenega česna. Izrežite spodnji del in brsti. Česen razrežemo na koščke 4 cm in jih zložimo v veliko skledo. Nato dodamo sol in vse skupaj. Puščice česna morajo pustiti sok ven, zato jih pustite 20 minut. V tem času pripravite banke, morajo biti čisti in suhi. Končano mešanico nalijemo v posode in rahlo pritisnite navzdol, da tekočina omogoči pokrivanje vsebine. Tesnila tesno zaprite s pokrovi in ​​jih položite v hladilnik.

Sušenje strelec česna

Druga priljubljena metoda je sušenje zelenega česna. Za to so najboljše najboljše sorte česna. Rožnja česna sperite v tekoči vodi, posušite in na vseh straneh odrežite vrhove. Zeleni česnovo puščico so razrezane in razkrite za sušenje. Za sušenje česna puščice lahko uporabite pečico, poseben električni sušilnik in električni grelec.

Po sušenju česna ga lahko zdrobimo z malto in vlijemo v kozarec, ki je hermetično zaprta. Sušenje česna je zelo priročno in praktično doma, končni izdelek pa je primeren za uporabo kot začimba.

Loading...



Pustite Komentar