Uporaba kinoa: prednosti in škode prehranjevalnih rastlin

Zelo pogosto rastline, za katere menimo, da so izključno dekorativni ali celo plevel na vrtu, imajo posebne lastnosti in so lahko koristni. Enaka situacija z quinoa. Naši predniki so vedeli o labodu in njegovih koristnih lastnostih, ki jih redno dodajamo hrani. Poleg tega včasih kvinoa ni bila le "sestavina" pri kuhanju, ampak v nekaterih primerih - glavna sestavina (na primer v "lačnih časih"), saj je to precej hranljiva rastlina.

V tem članku bomo govorili o tem, kaj sestavlja quinoa, pa tudi o koristih in morebitni škodi te naprave.

Quinoa opis rastline

Quinoa - to je letna zelnata rastlina, predstavnica družine Marev. Lahko se predstavi v obliki grmovja ali polžnega grma. Zdaj je znano, da je več kot 100 vrst tega rastlinja, od katerih nekateri dosegajo višino 1 metra. Steblo kvinoje je svetlo zeleno, vendar bogato z barvo, ne debelo, ampak precej prožno in zadržuje množico velikih listov. Oblika lista je precej zanimiva: v bližini konca listja je široka, trikotna oblika, a na dnu je podolgovata. Na robu listov so neenakomerno gobasto, na površini pa je rahlo obarvana "povoloka."

Rože - majhne, ​​svetlo zelene, kot steblo, vendar niso tako nasičene. Rože se zbirajo v majhnih socvetjih - panicles ali v napačnem stožcu. Quinoa je letna rastlina, ki je postala osnova za številne hibridne vrste, ki se razlikujejo po barvi listov.

Na vrhu stebla je najpomembnejši "del" kino - modrih globulinov, v katerih se zrna semena rastline.Semena rastline lahko shranite zelo dolgo in ohranjata njihovo kalitev. Kinoja cveti poleti in nadaljuje cvetenje do jeseni.

Na našem ozemlju goji približno 20 vrst te rastline, od katerih so najbolj priljubljene:

• Quinoa Swathe;
• kinoa se zbledi;
• quinoa Raznosemyannaya;
• Tatarskaya quinoa;
• Quinoa Spear v obliki.

Quinoa: kemična sestava trave

Kinoa ima koristne lastnosti v povezavi z "bogato" kemično sestavo, ki se ne more "pohvaliti" običajno vrtno travo.

Torej je kinoa posebej cenjena, ker vključuje:

• rutin;
• kalij;
• beljakovine;
• vitamini skupin C, E, P, PP;
• organske kisline;
• eterična olja;
• saponini;
• pektin;
• celuloza;
• beljakovine;
• 17 aminokislin (nekateri od njih sintetizirajo človeško telo);
• askorbinska kislina.

Zaradi te sestave vrtna kvinoa ima številne uporabne lastnosti za človeka, ki jih bomo podrobneje obravnavali pozneje.

Kaj je koristno za humano kvinoje za ljudi

O takšni čudno-travnati kot quinoa so naši predniki vedeli o svojih koristnih in celo zdravilnih lastnostih za človeka, ki uporabljajo rastlino pri kuhanju. V času lakote je bila uporabljena v skoraj vseh posodah, saj je hranilna vrednost te rastline zelo visoka. Poleg prednosti kuhanja ima tudi quinoa številne zdravilne lastnosti, ki so bile že dolgo opazovane: lahko ublaži bolečine, odstranjuje žlico in žolč iz telesa, prav tako pa ima sok quinoa razkuževalno lastnost.

Zdravilne lastnosti kinoa

Quinoa se že dolgo uporablja v ljudski medicini za zdravljenje in preprečevanje različnih bolezni. Lahko uporabite skoraj vse dele rastline, tudi njegov sok. Nadalje bomo govorili o obliki, v kateri je najbolje uporabiti kinoje.

Kako uporabljati sok kvinoje

Uporabite sok iz labodov, je najbolje, da poleti, da bi bilo sveže in kakovostno. Takšna sočna tekočina se uporablja za dezinfekcijo in celjenje ran. Pripravite sok, je preprosto, morate samo "preskočiti" surovine skozi meso mlin. Nastala kaša je nameščena v gazirani laki ali v pletilni lonec, ovita in stisnjena. Po tem je treba sok navlažiti z zavojem, zloženim v več plasteh ali z gaziranim povojom in pritrjenim na bolečino. Sok iz labodov se pogosto uporablja za zdravljenje različnih kožnih izpuščaj: v tem primeru je dovolj, da prizadeto območje obrišete z navlaženim bombažnim kolutom.

Svež sok iz labodov bo pomagal tudi tistim, ki trpijo zaradi zaprtja, v tem primeru, vsako jutro, pijejo 50-70 gramov tekočine na prazen želodec. Potek takega zdravljenja naj traja 2 tedna, nato pa je potreben odmik v istem obdobju, da ne bi prišel v stik z organizmom.

Čaj, izdelan iz kvinoje

Čaj iz kvinoje je še posebej pomemben za prehlad, kot tudi za bolezni dihalnih poti. Te pijače ni težko pripraviti: 250 ml vode je treba dati v vrelo, nato pa v vodo dodati 1 žlico surovin. To maso je treba kuhati še 5 minut, nato pa vztraja 30 minut. Odmerjeni odmerek je dnevna norma za odraslega. Čaj, izdelan iz kvinoje, je zmožen odstraniti ves sluz, ki se nabira v bronhih, in tudi, da se pomiri kašelj. Čaj iz kinoja vzemite v majhnih delih ves dan. Da bi bilo prijetneje okusiti, lahko dodate sirup ali med.

Infuzije in decokcije kinoa

Infuzije, narejene iz kvinoje, dobro pomagajo pri zdravljenju bolezni ust. Seveda ne nadomeščajo polnjenja, vendar pa bodo pripomogli k odpravi stomatitisa, gingivitisa, krvavitve v žlezah in periodontalne bolezni. Za pripravo infuzije je potrebno dodati 20 gramov suhe surovine v 250 ml vrele vode in vztrajati pri nastali sestavi 30 minut. V enem dnevu lahko preživite 6-8 postopkov izpiranja.

Sočica, izdelana iz kvinoe, bo pripomogla k reševanju težav s kardiovaskularnim sistemom. Če želite to narediti, v 300 ml vrele vode dodajte 2 žlici surovin in zavrite še 5 do 7 minut, nato pustite, da jih piha 30 minut in odteče. Ta juha je pijana trikrat na dan, vsaka po 100 ml. Zdravljenje traja 14 dni, po katerem je potrebno odmerek 2 tedna.

Uporaba parnih listov kinoa

Parni listi se uporabljajo za obloge, ki pomagajo pri zdravljenju radikulitisa in mišične bolečine. Da bi to naredili, je treba sveže surovine olupljati z vrelo vodo in nanesti na bolečino, zaviti zavoj ali brisačo. Najbolje je, da se takšni stisnili ponoči.

Kako uporabljati kinoa pri kuhanju

Od antičnih časov je bila kvinoa uporabljena za pripravo različnih jedi. Lahko ga dodamo različnim juinam in pripravimo iz listov solat. Celo semena kvinoe lahko uporabimo v njihovo korist, tako da jih dodamo v obliki prahu v moko. Poleg tega so odlična alternativa ajde.

Zdaj podajte nekaj primerov, kako pripraviti solate iz trave labodov.

Recept 1: Listje labodov v kuhani obliki je treba pomešati s čebulo in začeti z oljčnim oljem in sojino omako. Dodate lahko pinjole.

Recept 2: Listi labirinta in kislosti je treba oskrbeti z vrelo vodo in rezati; zmešamo z naribanim redkevem in krompirjem na kocki.To solato napolnite z rastlinskim oljem in kisom.

Kako nabaviti in hraniti medicinske surovine

Če želite kino dodati hrani, je bolje uporabiti mlade materiale, pripravljene spomladi. Pri pripravi zdravila za zdravljenje želodca je vredno čakati, da rastlina cveti in šele nato začne delovati. Listi morajo biti odrezani iz samega stebla in naravno posušeni na mestu, zaščitenem pred dežjem. Tudi za sušenje je primerna in elektrosushilka. Labod lahko shranite na dva načina: zavijte travo v vrečo za lan in jo mletite. Seme so tudi zavite v tkivo in postavljene tako, da ne dosežejo glodalcev.

Quinoa: kontraindikacije za uporabo

Labod ne vsebuje le zdravilnih lastnosti, temveč tudi nekatere kontraindikacije. Na primer, ga ne smemo uporabljati za tiste, ki trpijo zaradi urolitiaze, kot tudi za ljudi z nizko koagulacijo krvi. Poleg tega ne smemo zdraviti s kinoom za tiste, ki trpijo zaradi razjed ali akutnega gastritisa. Na splošno je treba kinoa uporabljati previdno, strogo upoštevajte odmerjanje, ker lahko pretirana uporaba te rastline povzroči motnje živčnega sistema in želodca (kinoa vsebuje nekatere sestavine, ki jih telo ne more sintetizirati).

Torej, če lahko tisto, za kar menimo, da je plevel, koristi našemu telesu in je zelo prijetno, da se na mestu lahko goji pomočnik za kuhinjo in uporaben bonus za domače lekarne.