Izbira metod za pridelavo joshtnih jagod za zimo

Na žalost, yoshta Ni tako priljubljena v naših vrtovih, kot so druge pridelke jagodičja, vendar pa ima svoje sadje veliko koristnih snovi in ​​prijeten sladek in kisel okus. Recepti presledke Jošt za zimo veliko njenih jagod se pripravljajo ne samo tradicionalne marmelado, marmelado in sok, pa tudi vino.

  • Sok iz yoshty
  • Compote of yoshty
  • Liker iz joshty
  • Vino iz joshhty
  • Recepti džemov iz joshty
    • Jam iz yoshty
    • Jam iz joshty z meto
  • Recepti jam joshty
    • Jam-jam
    • Hladni džem iz joshhtyja
  • Jam z marmelado
  • Jelly iz yoshty

Sok iz yoshty

Za pripravo sokov potrebujete 1 kg jogurta, 1,7 litra vode, 4 skodelice sladkorja. Najprej morate vreti 200 ml vode in jo pariti z jagodami. Ko postanejo mehki, se jagodna masa grili skozi sito in pomeša z vrenjem sirupa iz vode (1,5 L) in sladkorja. Nastali sok je treba vliti v pločevinke, sterilizirati, zviti, zaviti in pustiti, da se ohladi.

Ali veš? Joshta je hibrid črnega ribeza in dve vrsti kosmulje. Ime izvira s kombinacijo začetnih zlogov nemških imen rastlin: "Johannisbeere" (ribez) in "Stachelbeere" (kosmulja).

Compote of yoshty

Za pripravo 1 liter Jost kompotom za zimo brez sterilizacije potrebe: 400g jagod, 650 ml vode, 120 g sladkorja. Jagode je treba dotakniti, sprati in dati v čisto kozarec. Vrelo vodo, nalijte jagode in jih pari 10-15 minut, nato pa je treba vodo ponovno vliti nazaj v ponev in ponovno kuhati. Sladkor je treba dodati v vodo ali pokriti z jagodami.

Vreli sirup se ponovno vlije v kozarec, zvita, obrnjen navzdol in zavit. Po ohlajanju kozarec s kompotom se postavi na skladišče. Za pripravo kompote s sterilizacijo se jagode v pločevinkah prelijejo s sladkornim sirupom, kozarec postavite v posodo s toplo vodo, tako da jih voda za tri četrtine pokrije. Izkušene gospodinje postavijo brisačo na dno lonca. Banke s kompotom je treba sterilizirati (kuhano) 10 minut in zviti.

Pomembno! Iz jagodičja (yoshty, malina, kosmulje, črni in rdeči ribez) se izkaže ne le zelo okusen, ampak tudi uporaben kompot.

Liker iz joshty

Potrebne sestavine za liker: jagodičja yoshty, 10 listov češnje ali ribeza, 1 liter vodke, 750 g sladkorja, 1 liter vode. Sadje je treba dati v posodo za 3/4 volumna, dodati čiste liste češnje ali ribeza in preliti vodko. Po mesecu in pol se liker filtrira, v kombinaciji s sladkornim sirupom, vlije v steklenice in zapira. Piveti ga mora nekaj mesecev.

Vino iz joshhty

Za pripravo vina potrebujete 3 kg jogovine, 2 kg sladkorja, 3 litre vode. Jagode je treba zdrobiti in dati v steklenico, nalijemo v sladkorni sirup in premešamo. Tekočino je treba segreti na teden, redno ga je treba pretresati. Potem je treba sok izsušiti v drugo posodo, zaprto z zamaškom z vodnim tesnilom in zapustiti še en teden, po katerem se mlado vino filtrira in vlije v čiste steklenice. Nekaj ​​mesecev mora ujeti v kleti.

Ali veš? Jost jagode vsebujejo veliko askorbinske kisline, zato je koristno, da so za preprečevanje bolezni srca in ožilja, sive mrene, za povečanje odpornosti, normalizira krvni tlak in raven holesterola, za boj proti znake staranja.

Recepti džemov iz joshty

Obstaja nekaj receptov za jam od yoshty.

Jam iz yoshty

Recept 1

Za pripravo džaba, ki ga potrebujete: 400 g jagode yoshty, 350 g sladkorja, 50 ml vode, limoninega soka.

Jagode je treba oprati in očistiti, jih dal v lonec, dodamo vodo, zavremo in kuhamo 5 minut, da naj Jošt sok. V nadaljevanju je na rub zmesi skozi sito in dodamo pire sladkorja v enakih delih, ki je približno 350 gPotem morate zmes segreti in kuhamo 20 minut pri nizki vročini, mešamo in vzemimo peno. 5 minut pred pripravljenostm dodati čajno žličko limoninega soka in premešati. Pripravljen marmelad se prelije preko steriliziranih kozarcev, jih preklopimo in jih zavijemo pred ohlajanjem.

Recept 2

Za pripravo marmelade morate vzeti 1 kg sadja in 1 kg sladkorja. Čiste izbrane jagode se pomešajo s sladkorjem in pustijo čez noč. Zjutraj mora biti moko jagode kuhano eno uro, pustite, da se ohladi in znova vreti, dokler se ne izloča sok. Ko marmelada prejme potrebno debelo konsistenco, se postavi v kozarce in zvije navzgor.

Recept 3

Treba je vzeti 1 kg josht in 2 kg sladkorja. Pripravljene jagode je treba gnetiti ali razbiti, pomešati s sladkorjem in pustiti, da se raztopijo. Zmešajte marmelado pri nizki toploti, dokler ne dosežemo gostega dosega, damo v sterilizirane kozarce in zavitjemo.

Pomembno! Broken berries yoshty je bolje obdelati čim prej, da bi iz sadja izvlekli največjo korist in ne izgubili dragocenih snovi.

Jam iz joshty z meto

Če želite dati mamico z meto, jo morate vzeti 400 g yoshty, 250-300 g sladkorja, 50 ml vode, limone in več listov meta.

Izbrano, očiščeno in oprano joshtu je treba položiti v globoko skledo, dodati vodo, prevreti in zavre, dokler jagod ne pusti soka. Potem je treba jagode izbrisati skozi fino sito in pomešati s sladkorjem. Mešanico pripeljemo do vrenja, kuhamo 15 minut, dodamo meto in čajno žličko limoninega soka. Kuhajte marmelado 5 minut in dobite meto. Proizvodnja bo prinesla približno 400 gramov marmelade. Pripravljen marmelad se prelije preko steriliziranih kozarcev in prekrije s steriliziranimi čipsi. Zavijemo kozare in jih hranimo, dokler se ne ohladijo. Zdaj jih lahko namestimo v trajno skladiščenje.

Pomembno! Yoshtu ne morejo jesti ljudje s posamezno nestrpnostjo in nagnjeni k strdkom krvi.

Recepti jam joshty

Zreli jagode se priporočajo za marmelado, saj je bolje kuhati marmelado iz polvirnih jagodičja joshty.

Jam-jam

Za pripravo na zimski marmelin potrebujete: 1 kg jagod, 1,5 kg sladkorja, kozarec vode. Yoshtu je treba očistiti in oprati, pripraviti sirup iz vode in sladkorja. Potem se jagode dajo v sirup in kuhajo približno 5 minut. Po ohlajenju se masa ponovno kuhani, postopek pa se ponovi še nekajkrat. Končni izdelek lahko vlijemo v pločevinke in zvijemo.

Hladni džem iz joshhtyja

Hladni džem so mleto jagode s sladkorjem brez toplotne obdelave. V takšnem marmeladi ostane največja količina uporabnih snovi, konzervans pa sladkor. Za takšno marmelado potrebujete 1 kg svežih jagod in 2 kg sladkorja.

Yoshtu je treba sortirati, očistiti iz pedikla in "repi", sprati in posušiti. Nato se jagode zdrobijo z mešalnikom, se kombinirajo ali s pomočjo mesne mlinice, pomešajo s sladkorjem in pustijo nekaj ur v sklenjenem vsebniku, da se talini lahko talini. Kasneje se hladno marmelado vlije v ohlajene sterilizirane kozarce in prekrije s čisto kapro kapico. Mamut shranite na temnem in hladnem mestu.

Jam z marmelado

Za marmelado je potrebno vzeti 1 kg joshty in 800 g sladkorja.

Predpranjene jagode nekaj minut pomešajte s paro ali v vrelo vodo, dokler se ne zmehča. Potem so yoghtas vroče obrisane skozi sito. Nastalo maso je treba segreti, dodati 400 g sladkorja in kuhati, dokler se ne raztopi (10-15 minut). Po tem dodajte preostanek sladkorja in kuhajte do konca. Vrelo marmelado damo v suhe sterilizirane kozarce in zvijemo navzgor.

Ali veš? Če uporabljate različne tehnike pri pripravi yoshts, je drugačen izdelek posledica ohranitve. Glavna razlika med marmelado in jagodami naj ostane nedotaknjena in ohranja obliko, ne glede na to, ali je tekoča ali debela. V marmeladi so plodovi kuhani. Jam ima enotno konsistenco, ker je pripravljen iz jagodičja. Jelly se pogosto izvaja z želirnimi dodatki in nujno ima želatinast videz.

Jelly iz yoshty

Da bi žele moraš vzeti 1 kg josht in 1 kg sladkorja.

Čiste jagode je treba zdrobiti z mehčalcem ali mešalcem mesa, jo napolnite s sladkorjem in paziti na vrenje. Maso kuhamo na nizki temperaturi približno 15 minut, nato napolnimo in preostali sok kuhamo še 10 minut. Žele vložite v sterilizirane kozarce in zavite. Iz jagod lahko naredite kompot ali džem. Če so običajne praznine že postale dolgočasne in želite sorto, ohranjanje iz yoshty pripomore k izdelavi nove note v zimski prehrani in bo dopolnilo telo z dragocenimi substancami.

Loading...

Pustite Komentar