Tehnologija rastočih šampanjcev doma

Šampinjoni so že dolgo vztrajali pri prehrani mnogih ljudi. So okusne, enostavne za pripravo in zelo dostopne: jih lahko kupite v skoraj vseh supermarketih. Ampak, če ste še vedno odločili, da se z okolju prijaznimi hišnimi gobi ravnate s svojimi sorodniki, boste potrebovali nekaj znanja in prizadevanj. Naš članek vam bo povedal, kako rastejo svoje gobe.

  • Priprava substrata
  • Pridobitev micelija (micelija) gobe
  • Polagali smo mešanico za iztovarjanje micelija
  • Sajenje micelija (micelija)
  • Nadzor temperature in skrb za gobe v obdobju rasti
  • Žetev šampanjcev

Priprava substrata

Pokličemo postopek priprave substrata kompostiranje. Pri gobah je precej zapletena, saj je ta gliva je zahteven do tal in krme na samo organskih snovi.

Pri pripravi substrata za gobe doma potrebujejo 100 kg sveže zlato slame (pšenica ali rž), 75-100 kg konj (goveji) ali gnoj perutninskega gnoja, 300-500 litrov vode, 6 kg sadre ali 8 kg gašenega apna.

Slama je treba zmanjšati 15-20 cm v dolžino in namočite z vodo za nekaj dni, tako da postane vlažna.Da bi zrcalili kompost na betonskem območju, se oblikuje raven 1,5 x 1,2 m. Kontakt mešanice z zemljo ali deževnico je zelo nezaželen, zato je pomembno, da se izognemo škodljivim škodljivcem v kompostu škodljivcev.

Ali veš? Burt - skladiščenje kmetijskih proizvodov v obliki velikega kupa, ki se nahaja na tleh ali v temeljni jami, prekrit s slamo, šoto ali žaganjem s prezračevalnim sistemom in zaščito pred poplavami. Običajno se zelenjava shranjuje v sladkorno peso (krompir, pesa, zelje).
Slama in gnoj (leglo) so položeni s sloji debeline 25-30 cm. Prvi in ​​zadnji sloj mora biti slama. Na vrhu komposta je lahko prekrit s filmom, na straneh pa morajo biti luknje za prezračevanje.

Naslednjih 3 tednov v zmesi je proces fermentacije (izgorevanje), v katerem se sprostijo amoniak, ogljikov dioksid in vodna para, temperatura v mehurčku pa lahko doseže 70 ° C. Za ta čas morate uničiti kompost 3-4 krat.

Prva prekinitev se izvede po 6-7 dneh, v zmes dodamo tudi apno ali sadre.

Pripravljen substrat - homogena, ohlapna masa temno rjave barve, odsoten je vonj amoniaka. Če je mešanica preveč vlažna, jo je treba malo razpršiti, da se posuši in znova ubije. Izhod je 200-250 kg substrata, kar ustreza 2,5-3 kvadratnih metrov.m območje za rastoče šampinjone.

Če pa se ne želite truditi s pripravo substrata, lahko kupite pripravljen kompost. Na trgu so bloki iz komposta, ki so že posejani z micelijem. Udobni so za prevoz in skrči film ščiti kompost od naravnih dejavnikov.

Pomembno! Nekateri proizvajalci ponujajo popoln komplet za gojenje gob, ki ga sestavljajo substrat, micelij in pokrivna tla.

Pridobitev micelija (micelija) gobe

Danes micelija šampinjona ne bo težko pridobiti. Strani v omrežju so polne oglaševanja mycelium različnih pakirnih in cenovnih kategorij. Veliko težje je izbrati res visoko kakovosten sadilni material.

Sterilni žitni micelij šampinjonov je micelij, katerega nosilec je kuhan in steriliziran zrn. Micelij šampinjona se ponavadi proizvaja na zrnju rži, ki na začetni stopnji razvoja zagotavlja prehrano miceliju.

Mikel iz žit se prodaja v plastičnih vrečah s filtrom za izmenjavo plina. Dober živilski micelij je enakomerno poraščen (bela) na vseh straneh in ima močan vonj gob. Majhno zelenje kaže prisotnost plesni gliv in kisel vonj - o okužbi z bakteriozo.

Pri sobni temperaturi in v zapečateni embalaži se micelij shranjuje 1-2 tedne, v hladilniku pa do 3 mesece. Pred sajenjem je treba micelij, shranjen v hladilniku, hraniti 24 ur pri sobni temperaturi, ne da bi odprli embalažo za prilagoditev micelija pred potapljanjem v toplo podlago.

Kompostni micelij je kompost, na katerem gobe rastejo in ki je nosilec micelija.

Ali veš? Kakovostno seme šampinjonov za vzrejo se proizvaja v posebnih sterilnih laboratorijih.

Polagali smo mešanico za iztovarjanje micelija

Pred začetkom dela pri izdelavi šampinjonov doma v sobi morate voditi zdravljenje pred paraziti in plesni. Na primer, belino stene in stene lahko razkužite z apnom z bakrovim sulfatom. Po sprejetih ukrepih mora biti prostor nujno prezračen.

Za amaterske rastoče šampinjone dovolj 3 kvadrat. m. Škatle za šampinjone za prihranek prostora se lahko postavijo na ravni na policah.

V posodo položite podlago debeline 25-30 cm, ga nekoliko ohladite. Približni izračun porabe substrata - 100 kg na 1 kvadratni kilometer. m.

Pomembno! Velik kleti lahko razdelimo v več con: eno uporablja za inkubacijo micelija, drugi - za destilacijo trosnjake, tretji - za pripravo substrata.

Sajenje micelija (micelija)

Zrnatost micelij se seje in skriva podložni sloj 5 cm debelo. Možno je tudi, da se globina vrtine 4-5 cm dvižnega tal zatičem, ki se nahaja pest zrnja ali kompost micelij.

Ko se micelij začne rasti, in to se bo zgodilo v 1-2 tednih, površina substrata je potrebno izpolniti pokrova plast tal 3-4 cm. To se oblikuje trosnjake gliv, pa tudi ščiti kaljenja kompost pred izsušitvijo, saj mora biti talna odeja redno navlažijo . Izmenjava plina med zrakom in kompostom je odvisna od strukture pokrivne prsti.

Pokritje tal lahko opravite sami ali kupljeno pripravljeno. Da bi naredili domačo mešanico 9 delov potrebujejo šote in krede ali odsek 5 delov šote, 1 del kreda, 4 delov vrt zemljišča. Na 1 kvadrat. m območju, morate vzeti 50 kg pokrivne prsti.

Ali veš? Stopnja porabe gnilijev micelija - 350-400 g na 1 kvadratni meter. m za žito in 500 g na 1 m². m za kompostiranje.

Nadzor temperature in skrb za gobe v obdobju rasti

V zaprtih prostorih sveže gobe lahko dobite skozi celo leto. Soba mora biti čista in zaprta od zunanjih dejavnikov, po možnosti s betonskim podom. Champignons ne potrebujejo svetlobe, vendar je potrebno dobro prezračevanje, vendar prepih ni dovoljeno.

V toplejši za gojenje gob lahko prilagojene kleteh, kleteh, hal, skladišč, garaž, podstrešij, kjer se temperatura vzdržuje pri 16-25 ° C, vlažnost - 65-85%. Temperatura v tem času se lahko spremeni z prezračevanjem. Vlažnost je mogoče prilagoditi z brizganjem (povečanjem) ali prezračevanjem (do nižje).

V hladnem obdobju bodo delovale samo ogrevane sobe z nastavljivo temperaturo, saj je potrebno dodatno ogrevanje.

Prvi 10-12 dni po sajenju micelija v prostoru je treba vzdrževati pri temperaturi 25 ° C. Ko bo micelij raste, mora biti temperatura zniža na 18-20 ° C, in nadalje vzdržujemo pri 16-20 ° C

Pomembno! Za spremljanje kazalnikov temperature in vlage v prostoru, kjer se goji gobe, je potrebno namestiti termometer in higrometer.
Da bi povečali hranilno vrednost komposta se včasih uporablja beljakovinske dodatke. Nekateri izmed njih so vnesen v substrat z nasaditvijo micelij, drugi - pred uporabo ohišja zemljo prerašča micelija v kompost.

Žetev šampanjcev

Prva sadna telesa se pojavijo 35-40 dni po sajenju micelija.

Šampinjoni ne režejo, kot smo počeli v gozdu, pravilno zbrati jih s sukanjem. So plesni plesni in nimajo koreninskega sistema, v tem primeru micelij ni poškodovan, na tem mestu se nova gliva kmalu raste. Toda ostanki rezanih gob se lahko gube, privabljajo žuželke.

Prazna mesta po spravilu je treba pokriti s pokrivno prho in rahlo zalivati. Prinos gob na mesec - do 10 kg od 1 kvadrat. Po žetvi po 1,5-2 tednih se gobe ponovno pojavijo.

Gojenje gob doma - ni lahka, včasih celo zelo lepo. Toda rezultat v obliki bogate žetve dišečih in okusnih gob za vašo mizo ali za prodajo upravičuje vsa prizadevanja.

Oglejte si video: 97% Owned - Economic Truth documentary - Queuepolitely cut

Loading...

Pustite Komentar