Čebula-Batun: sestava, uporaba, uporabne lastnosti in kontraindikacije

Welsh čebula ima odličen okus in je zelo koristen za človeško telo. V naši državi, je to čebula zrasla in se uporabljajo ne le za kuhanje, ampak tudi v medicini. V tem članku bomo preučili, kaj je čebula in njena uporaba.

  • Čebulno maslo: vsebnost kalorij, sestava in hranilna vrednost
  • Prednosti čebule za zdravje
  • Kako uporabljati čebulo v tradicionalni medicini
  • Čebulno maslo pri kuhanju
    • Solate s čebulo-palico
    • Pražite s čebulo-palico
  • Skladiščenje in načini nabiranja čebule
    • Posušena sveža čebula
    • Pobeljena čebula
    • Čebulasta čebula (čebula)
    • Čebulasta čebula (zelenjava)
    • Pobeljena čebula
    • Konzerve čebule
  • Luknja škoda čebule

Čebulno maslo: vsebnost kalorij, sestava in hranilna vrednost

Tatarka, peščena čebula, česen brez vonja, - vsa ta imena se imenujejo čebula-batoon. Gojite na naših območjih v rastlinjaku. Opis čebule-bata je naslednji: podzemni del rastline je ovalen; nad njimi - zeleni cevasti listi. Včasih lahko čebulo perje raste do metra v višino.

V drugem letu razvoja lahko lok premakne puščico s sferično socvetje. Sestoji iz majhnih cvetov, v katerih se nato tvorijo semena. Čebula je zelo trdna.

Čebula-medenina ima bogato kemično sestavo. Sestoji iz nasičenih maščobnih kislin, prehranskih vlaknin, vitaminov - karoten, vitamin B in C, E, K in PP, makro- in mikroelementi (kalij, magnezij, kalcij, fosfor, natrij, železo), aminokislin (metionin, izoleukin, lizin, levcin, fenilalanin, treonin).

V starejših rastlinah se v njem kopičijo več vitaminov, mineralov, beljakovin in eteričnih olj. Kalorična vsebnost čebule je: 35 kcal v 100 gramih.

Hranilna vrednost čebule:

  • polinenasičene maščobne kisline - 0,01 g;
  • nasičene maščobne kisline - 0,04 g;
  • pepel - 0,35 g;
  • živilska vlakna - 1,7 g;
  • voda - 89,11 g.

Energijska vrednost zelenjave:

  • Beljakovine - 13,51%;
  • maščobe - 6,55%;
  • ogljikovih hidratov - 79,94%.

Ali veš? Onion-Batun vsebuje več naravnega sladkorja kot jabolko in hruška. Toda sedenje na dieti, da ga izključite iz vaše prehrane, ni vredno, ker je dober maščobni gorilnik. Obstaja celo čebula prehrana, kjer morate jesti čebulo juho dnevno.

Prednosti čebule za zdravje

V čebuli-bato, kot tudi v običajnem repertoarju, je veliko uporabnih lastnosti. Tudi v starodavnih časih smo vedeli za njegove prednosti, zato je bila ne samo jedla, temveč tudi zdravila iz nje.

V perjah čebule-bata vsebuje veliko askorbinske in nikotinske kisline.Zahvaljujoč eternemu olju ima čebula zelo nenavaden okus in vonj. Uporaba čebule je koristna kadarkoli, vendar je spomladi zelo pomembna, saj veliko ljudi v tem času trpi zaradi pomanjkanja vitamina. V 150 gramu čebule-bato vsebuje dnevno normo vitaminov A in C ter 1/5 norme kalcija in kalija. Čebula se uporablja pri izdelavi zdravil, ki zmanjšujejo krvni tlak in izboljšujejo fleksibilnost kapilar. Karoten, ki ga vsebuje rastlina, ima najboljši učinek na kožo in mukozne membrane. Mnogi strokovnjaki za prehrano priporočajo uporabo čebule, če se metabolizem prekine, obstajajo kamni v ledvicah, bolezen jeter, dysentery, protin, hipertenzija.

Kako uporabljati čebulo v tradicionalni medicini

Uporablja se čebula-Batun pri zdravljenju aken. Da bi to naredili, narežite na 50 g čebule, pour 250 ml vrele vode. Vztrajajte, naj bo 1 ura, nato pa odcedite in uporabite za pranje.

Infuzija uporabljene čebule pri zvišani telesni temperaturi, bolezni GASTROINTESTINAL TRACT in krvi. Če želite to narediti, dodajte zdrobljeno čebulo in 70% alkohola v razmerju 1: 4 do katere koli zmogljivosti. Da vztrajamo, da je potrebno približno sedem dni, nato napolnite in na 15-20 kapljic pijemo s hladno vodo v količini 50 ml.

Tinktura čebule-bata od odstranjevanja od utrujenosti in utrujenosti. Potrebovali boste 80 g sesekljane čebule in 200 ml vrele vode. Po koncu pol ure se infuzija filtrira in pijemo 200-250 ml 2-krat na dan po jedi.

Potegnila je krompir iz čebule-bata, je mogoče brisati lasišče. To bo izboljšalo in spodbudilo rast dlak. S stalno uporabo čebule lahko povečate odpornost telesa na različne okužbe.

Ali veš? Čebula-batun ima odlične dezinfekcijske lastnosti, zato je koristno jesti ga pozimi.

Čebulno maslo pri kuhanju

Mnogi ljudje se sprašujejo, kako uporabljati čebulo pri kuhanju. Izgleda kot običajna čebula, vendar so hranilne lastnosti višje.

Dodan je v ostre solate, mesne in ribje jedi, da se zmehča okus. Čebula-batun je dobro s šiškim kebabom. Vsaka solata lahko dopolni to rastlino.

Solate s čebulo-palico

Za eno od variant solate s čebulo-palico boste potrebovali:

  • čebula - 200 g;
  • zelenjava;
  • kisle kumare 2-3 kosov;
  • kisla smetana ½ skodelice ali rastlinskega olja - 2 tbsp. l.

Zelenjava drobno narezana, dodajte kislo smetano ali maslo in dobro premešajte.

Ljubitelji bolj sveže in sladke solate lahko uporabijo še en recept:

  • čebula - 150 g;
  • zelena jabolka - 2-3 kosov;
  • zdrobljeni oreški - 1 žlica. l .;
  • Sveže stisnjen jabolčni sok - 2 tbsp.l .;
  • rastlinsko olje - 2 tbsp. l .;

Sesajte čebulo čebule, jabolka podrgnite na rdečo, dodajte vse po receptu in premešajte.

Pražite s čebulo-palico

Pri dodajanju čebule v ragout se okus jedi izkaže za zelo nenavaden.

Listi in stebla (500 g) je treba rezati v dolžino približno 3 cm, kuhati v slani vodi in nato vržati v cedilo.

Potem se čebulo prelije z omako, ki vsebuje 2 žlici žlici. l. paradižnik, pire krompir, voda, 1-2 česna česna in moko (1 žlica), pečen v maslu.

Pomembno! Čebula-Batun, prevedena iz latinskega "Allium fistulosum", pomeni votlo. Obrobljeni listi rastline so votli in odporni, podobni napihnjenim valjem. Vzhodni trgovci odlikujejo zelene cebule z prečnega prereza. Če ima obliko črke "O" - to je medenina, če črke "D" - to je žarnica.

Skladiščenje in načini nabiranja čebule

Čebula je lahko shranjena v hladilniku, v posodi, samo za začetek, jo je treba oprati in posušiti. Tako lahko laže približno pet dni. Daljši čas skladiščenja so posušeni in sesekljani listi čebule. Na dolgotrajne načine shranjevanja čebule-bato lahko najdete spodaj.

Posušena sveža čebula

Na suhi čebuli lahko pripravimo tri načine:

  1. Rastlina je obrezana s koreninami, grobimi listi in belim delom. Perje je treba oprati in posušiti, nato pa jih razrezati na dolžine 4-5 cm in jih položiti na zaslon, pokrit z gazo. Vse to ostane pod blagom. Med sušenjem je treba medenino občasno mešati.
  2. Čisto rastlinsko perje je vezano v svežnjake in visi na vrvi v zasenčenem in prezračevanem prostoru.
  3. Čisto perje je treba rezati 2 cm in posušiti v peči pri 50 ° C za največ 3 ure. Nato ga vzemite in posušite na prostem približno 10 ur.

Pobeljena čebula

Za 1 kg čebule potrebujete 200-250 g soli. Perje rastlin izperemo in posušimo, damo v posodo in vlijemo v sol, mešamo. Potem razpakirajte v steriliziranih kozarcih, skrbno zapečatite do videza sokov in prelijte ogreto rastlinsko olje, nato pa zvijte. Hranite na hladnem.

Čebulasta čebula (čebula)

Za pridobivanje potrebujete: 1 kg čebule, 3 lovorjevih listov, 10 g dišečega popra, 1 l vode in 100 g soli. Vse v skledo, nalijte hladno slanico in pokrijte z gazo. Nato postavite krog na vrh, obremenite in pustite teden in pol pri sobni temperaturi. Po izteku kislega smetnjaka postavite na hladno mesto.

Čebulasta čebula (zelenjava)

Potrebovali boste: zelene rastline, 1 liter vode in 100 gramov soli. Slanico je treba kuhati in ohladiti. Čebulo speremo, odcejamo in damo v cedilo, potopimo 5 minut v slanico.

Nato izvlečemo čebulo, jo malo stisnemo in previdno zmešamo v sterilizirane kozarce. Zaprite pokrov in zapustite dan v sobi. Po dnevu preverite raven slanice, če je potrebno - dodajte in postavite na hladno mesto.

Pobeljena čebula

Če želite, da se čebulirana čebula, potrebujete: 1 kg čebule, 1 liter vrele vode, 125 g soli, 800 ml 6% kis, 20 g kopra, 1 čajno žličko. seme komorice, 1 čajno žličko. sladka paprika in sladkor.

Čebulo je treba izprati in posušiti, dolg 3-4 cm. Nato namažite slanico in pustite hladno mesto nekaj dni, po katerem je treba slanico izsušiti, čebulo pa v pločevinkah. Tekočino zavrite, vlijete v kozarce, pokrijte, sterilizirajte in zvijte.

Konzerve čebule

Zelenjavo medeninaste medenine je treba oprati, drobno sesekljati in dati v ponev. Potem morate dodati sol po vaših željah, dodajte vodo in zavrite nekaj minut, nato nalijete v pločevinke in zvitek.

Luknja škoda čebule

Mnogi verjamejo, da čebulna zadnja lahko škoduje človeškemu telesu, vendar to ni res.Škodljive učinke na ljudi lahko zagotovijo le kemikalije, ki se uporabljajo pri zdravljenju v rastlinjakih. Rastlino je mogoče zdraviti s pesticidi, po katerem lahko ima velik odmerek nitratov.

Za človeško telo nitrati niso grozni, lahko škodijo mikroelementi, ki so v želodcu nastali iz nitratov. Pri vnosu krvi lahko nitrati povzročijo strjevanje kisika. Uporaba čebule-bata je prepovedana ljudem s posamezno nestrpnostjo.

Pomembno! Pri ljudeh, ki imajo želodčno ali dvanajstensko razjedo, gastritis in vnetje trebušne slinavke, ne priporočamo uporabe čebule. Preveč porabe rastline lahko povzroči povečano živčnost.

Čebula-bato je trajnica, ki ima nedvomno koristi za človeško telo in vam lahko zagotovi dragocene vitamine, lahko le škoduje ljudem z določenimi boleznimi. Ko naredite prazne blazinice, lahko pozimi napolnite svoje telo s koristnimi substancami.

Loading...

Objavi Svoj Komentar