Izbira najboljših receptov za žetvijo zimzelene (chokeberry) chokeberry za zimo

Jagode čokolade Drevo lahko dolgo ostanejo na drevesu, če jih ptice ne jedo. Uporabljajo se lahko sveže, vendar lahko iz njih naredite različne praznine. O tem, kako se je krhka požrla za zimo, naš naslednji material.

  • Čas za zbiranje jagod črne čoke
  • Recepti džema iz robida aronije
    • Jam iz črne čoke
    • Jam iz črne čoke in jabolk
    • Jam iz črne čokolade z oreščki
  • Gem iz aronia
  • Recepti kompoti iz gorskega pepela Aronia
    • Compote od chokeberry ashberry
    • Kombinacija črne jagode z morsko bučo
    • Compote od chokeberry z agrumi
  • Sirup iz rumenjaka iz aronije
  • Sok čokolade
  • Vino iz robida Aronia
  • Vlivanje črne čoke
  • Kis iz čokolade
  • Ramiberry marmelade
  • Jelly iz črne čoke

Čas za zbiranje jagod črne čoke

Če želite pripraviti okuse in izpolniti pričakovanja, morate vedeti, kdaj naj izberejo jagode. Idealen čas za odstranitev se imenuje začetek jeseni - september-oktober. Potem žetev doseže svojo popolno zrelost, jo lahko ohranimo za dolge zimske mesece in se uporablja kot preventivni ukrep za različne bolezni.

Pomembno! Zberite jagode, odrezajte krtačo ščetko s sadjem in jih zlagajte v plitve posode.Po tem, ko ste jih obesili na hladnem, zaščiteni pred sončno svetlobo, lahko sveže sadje uživate celo leto. Lahko bi bila klet, podstrešje, omara na balkonu. Pomembno je, da se temperatura zraka med skladiščenjem ne dvigne nad 5 ° C.

Če želite dobiti jagodičja z največjo koncentracijo hranil, jo zbirajte po prvi zmrzali. Takrat dobi njen najboljši okus. In zdaj poglejmo, kaj je mogoče storiti s črne češnje.

Recepti džema iz robida aronije

Prva misel, ki nastane z željo po pripravi črnega pepela, je marmelada. Obstaja veliko možnosti za pripravo marmelade iz tega jagodičja, vendar so pripravljalne faze njihove priprave približno enake.

Ali veš? Pri ljudeh se členonožci pogosto imenujejo črni dušek, njegovo znanstveno ime pa je aronija, ali bolje rečeno Michurinov kovček. Ima neverjetno visoko vsebnost vitamina C, skoraj toliko kot v limoni. Vitamin P dvakrat toliko kot v črnem ribezu. Prav tako vsebuje veliko količino joda - štirikrat več kot v kosmuljah in malini.

Ko pride čas, da od zimske jagode naredimo prazne površine, je pomembno, da se jagode pravilno segrejejo. Izkazalo se je, da so plodovi suhi, zato preden kuhamo, je priporočljivo, da se malo mehčajo. To naredite tako, da jih zaporedno spustite 3 do 5 minut, nato v vrelo vodo, nato pa v hladno vodo. Po postopku se plodovi vlijejo v cedilo, ki je dovoljeno izpustiti, in šele nato pripravijo marmelado ali druge pripravke.

Jam iz črne čoke

Za pripravo mešanice ni koristno, saj trde jagode rowan dolgo kuhana. Prva polovica litra vode je prekrita s pol kilogramom sladkorja in pripravljen je sirup. Polnjeni so z jagodami, pripravljenimi v skladu z zgoraj navedenim načelom, in ogenj. Ko se masa vreli, jo hranimo na ognju približno pet minut, nenehno mešamo, nato odstranimo in pustimo približno 8 ur ali nekoliko več. Ta čas je potreben za zagotovitev, da so jagode namočene v sirupu. Po tem se preostanek sladkorja doda v zmes in ponovno se lonec postavi na ogenj. Mešajte, kuhajte, dokler se sirup ne zgosti.

Razširijo marmelado v kozarec, jih zvijejo s pokrovi, ponavadi kovinski. Lahko je zaprt in polietilen. Nekateri ladjarji celo zaprejo pločevinke s filmom in jih pritrdite z navojno vrelo, navlaženo v vodi. Ko se suši, se naroči in ustvarja tesnost.

Jam iz črne čoke se lahko pripravi brez sladkorja. V tej obliki je še posebej uporabna za ljudi, ki trpijo za diabetesom. Če želite, vzemite volumetrično posodo, postavite krpo na dno in na vrhu postavite kozarce, napolnjene s pripravljenimi jagodami. V posodo nalijemo vodo tako, da doseže ramena pločevinke in se privede do vretja na majhnem ognju. Kot poravnavanje v bregovih jagode morajo postopoma izliti. Postopek kuhanja traja približno 40 minut. Ko je marmelado v njih pripravljeno, se banke izmenjajo in zavirajo.

Jam iz črne čoke in jabolk

V tem primeru vzemite polovico jagod duljev, polovica jabolk. Jabolke je treba v vreli vodi tudi najmanj tri minute. Od preostale vode po tem postopku pripravite sirup za marmelado: voda se vrži v ogenj, dodaja sladkor, in ko se popolnoma raztopi, se odstrani iz ognja. Dodaja jagode in jabolka in jih pusti štiri ure. Nato sprožite ogenj, kuhajte po vrenju približno pet minut in ponovno pecite tri ure. Torej naredite nekajkrat, dokler jagod ne mehča.Šele po tem lahko izberete mešanico na bregovih in jih zvijete.

Jam iz črne čokolade z oreščki

Aronia blackfruit se lahko pripravi ne samo sam, recepti pogosto vključujejo dodajanje drugih sadja in celo oreščkov v džem. Če želite narediti tako nenavaden marmelad, morate vzeti kilogram aronije, 300 gramov Antonovke, 300 g orehov, limone in enega in pol kilograma sladkorja.

Pripravljene jagode prelijete z vrelo vodo čez noč. Zjutraj vzemite to infuzijo in dodajte sladkor, da naredite sirup. V vreli raztopini položite jagode, zdrobljene matice, sesekljana jabolka in kuhajte v treh razdeljenih odmerkih 10 minut. Pripravite limone vnaprej: olupljene, očiščene, rezane in odstranjene jame. Ko je zadnja mešanica kuhana, jo dodajte. Ko je marmelado pripravljeno, mora biti posoda prekrita z bombažno krpo, jo pokrijte z enakim premerom in pustite, da mehčanje jagod. Potem se marmelada razprostira po pločevinkah in zvije.

Gem iz aronia

Črna češnja se pobere na različne načine, recepti za zimo nakazujejo pripravo marmelade ali, kot smo navajeni, da ga imenujemo, marmelada. Če želite to narediti, potrebujete približno pol kilograma sladkorja in kilogram jagod. Plodovi so pripravljeni za kuhanje, nato se vlijejo v posodo in prekrijejo sladkor. Morajo jih pustiti, dokler ne pustijo sok. Ponavadi je od 3 do 5 ur. Po tem se posoda položi na ploščo, vsebino dovede do vrenja, se požar zmanjša in uro strogo kuhamo, nenehno mešamo.

Ko se mešanica ohladi, jo je potrebno brisati skozi sito ali zmešati z mešalom. Prihodnji marmelad se spet postavi na ogenj in kuhamo, dokler se ne zgosti. Vroče širjenje na sterilne kozarce in zvitke. Uporabite kot sladica ali bazo za omake.

Ali veš? Če imate zamrzovalnik ali zamrzovalnik v velikem obsegu, lahko jagode zamrznete. Da bi to naredili, jih je treba oprati, posušiti, ločiti od pedikla, jih dati v dele in položiti v zamrzovalnik.

Recepti kompoti iz gorskega pepela Aronia

V zimskem času lahko kompote iz čokolade pripravimo iz zamrznjenih jagod in jih lahko uporabljamo v jeseni. Obstaja več zanimivih receptov za pripravo kompote iz črne češnje za zimo.

Compote od chokeberry ashberry

Najlažji recept za kompot je enkrat vino z jajcem z vročim sirupom.Pripravljen za konzerviranje jagod, raztreseni na bregovih za tretjino njihove prostornine. Nato pripravimo sirup iz vode in sladkorja v razmerju 2: 1, sladkor razredčimo v vodi, jo zavremo in kuhamo približno 5 minut. Sirup vroče prelijemo na kozarce z jagodami, takoj zvijemo s kovinskimi pokrovi. Banke se obrnejo, zavijejo in pustijo, da se ohladijo. Po tem se lahko prazni prostori spustijo v klet.

Kompoto lahko pripravite na drug način. Nalijte jagode, napolnjene v kozarcih z vrelo vodo, nato pa celotno vsebino nalijete skupaj z jagodami. Mešanico kuhamo, dokler se jagod ne razbije, nato dodamo še sladkor in kuhamo 10 minut. Šele takrat se kombinirajo v pločevinke in valjane. Vendar pa se domneva, da se s to metodo kuhanja izgubi veliko koristnih snovi.

Kombinacija črne jagode z morsko bučo

Odlično za zimo bo kompot črne češnje z morskim prahom. Če želite to narediti, vzemite jagode v razmerju 1: 2, oprati, očistite in raztegnite na čisto brisačo. Čeprav se jagode posušijo, se nekaj sterilizira in sirup zavre: 130 g sladkorja se doda v 3 l vode. Jajca so položena na kozarec, tako da se napolnijo s tretjino, nato pa sipajo sirup na vrat. Napolnjene pločevinke v posodo z vodo, ki jo zavrejo in se vzdržuje v tem stanju za pol ure, če je banka tri litre - 20 minut, če dva litra - 10 minut. Potem zavrtite, obrnite, zavijte in namakajte več dni.

Pomembno! Kompot pozimi lahko pripravimo iz posušenih jagod. Da bi to naredili, jih lahko operejo, ločijo od pedikla, razpršijo v eni plasti na papirju in posušijo, občasno premešajo. V prostoru, kjer so posušeni, je treba prezračevati s temperaturo, ki ne presega 50 ° C. Ko uporabljate pečice, se izgubljajo ugodne lastnosti jagod.

Compote od chokeberry z agrumi

Odlična kombinacija, zlasti če dodaja citruse. Najbolj priljubljen lahko imenujemo kompot iz robida s limono, katere recept bomo dali še naprej. Glavni proces kuhanja je enak, kot je opisano zgoraj, le skupaj z jagodami v kozarcih se doda limone limone. Dodate lahko tudi pomaranče ali dva agruma. Nato se nalijejo vrele vode, pustijo, da jih strmi pet minut, vlijejo vodo v ločeno posodo, na kateri pripravimo sirup na osnovi dveh kozarcev sladkorja na pločevinko.Kuhan sirup se vlije v kozarce z agrumi in jagodami in zavije s pokrovi. Banke se obrnejo, prepuščajo noč in zjutraj se spustijo v klet.

Sirup iz rumenjaka iz aronije

Sirup čokolade se šteje uporaben in okusen. Za to pripravimo predhodno pripravljene, a že posušene jagode črnega pepela in pokrijemo s 3-litrskimi pločevinami do ramen. Dodajte tri žlice citronske kisline (30 g) in prelijete v vrat z vrelo vodo. Pokrivajte banke na vrhu z gazo ali krožnikom, zapustite nekaj dni.

Po tem času se voda prelije skozi cedilo v ponev, sladkor se doda s hitrostjo enega in pol kilogramov na tri litre vode in ga sproži. Sirup je treba nenehno mešati in segreti, dokler se sladkor ne stopi v tla, ne prinaša vretja, ni potrebno. Ko se sladkor raztopi, odstranite s toplote in pustite, da se ohladi. Končni sirup nalijemo v sterilne posode, pokrit s pokrovi in ​​poslan na temno suho mesto. Ne sme biti hladno. Tudi v toplem prostoru se sirup lahko skladišči že več let.

Sok čokolade

Prav tako bo koristen sok aronia. Za pripravo, bo vzel liter svežega soka čokolade, litra sok jabolk in okrog 50 g sladkorja.Sokovi jagod in jabolk se mešajo, segrejejo, dodajo sladkor, počasi segrejejo in segrejejo. Potem se nalijejo v pločevinke in jih zvijejo. Najprej morajo biti banke sterilizirane manj kot 15 minut.

Vino iz robida Aronia

Ljubitelji močnih pijač pripravijo vino iz aronije, ki prijetno pleše ne le okus, temveč tudi barvo. Poleg tega 200 g te pijače dnevno napolni telo z veliko količino hranil in vitaminov, normalizira krvni tlak, izboljša delovanje črevesja, spanje in vid. Da bi vino vzeli steklenico 10 litrov in jo napolnili z 2 kg jagod, ki so bila prej razrezana v mesno mletje. Tukaj se polije tudi en pol in kg sladkorja. Več jagod je tam, bolj intenzivno bo pijača. Včasih za okus vrgel peščico rozin ali sivega riža, prav tako prispevajo k bolj aktivni tvorbi vinskih kvasovk. Medicinska gumijasta rokavica je potisnjena na steklenico, ki prebija srednji prst in jo postavi v toplo temno mesto. Vsak dan se stresamo, ne da bi odstranili rokavice.

Tri dni kasneje se v steklenico doda dva litra hladno kuhane vode in kozarec sladkorja.Potem je spet zaprta in vrnil rokavico na mestu, vsak dan tresenje. Postopek se ponovi dvakrat vsakih 10 dni. Vino bo pripravljeno v 33 dneh.

Če zmes ne dodamo riž ali rozine, je treba najprej postopek se opravi v 10 dneh, je oblika kvasa. To vino pripravimo 40 dni. Če se rokavica spusti, jo lahko združite. Če je napihnjeno, je potrebno še nekaj dni.

Vloženo vino je treba dovoliti za kuhanje nekaj dni. Nato se vlije v posodo, tako da se oborina ne zniža. Manipulacija se ponovi vsake 2 - 3 dni, dokler zelo jasno vina. Lahko ga shranite v pločevinko ali steklenico, zaprto s pokrovom.

Vlivanje črne čoke

Domači pripravki iz čokolade so lahko močnejši. Za pripravo liker jagod, sveže oprana sadje zlijemo v tri-litrski posodi na ramenih, zlijemo pol kilograma sladkorja in prelijemo z vodko. Od roba vrata naj ostane 2 cm prostega prostora. Kot pravilo, tri-litrski kozarec pusti pol kilograma jagod in malo več kot liter vodke. Banka zaprta pergament papir, zložena iz treh plasti, ali heksanojske pokrov in spušča v kleti ali dana v hladilniku. V dveh mesecih ga lahko dobimo in ustekleničimo. Tinktura je shranjena tudi na hladnem.

Kis iz čokolade

Imamxus iz črne čoke je bogat s koristnimi snovmi in daje jedem poseben okus, okus in barvo. Če želite to narediti, morate pranje jagode, sekanje in vlijemo v vodo v razmerju 1: 1. Nato dodamo 20 g posušenega črnega kruha, 50 g sladkorja, 10 g suhega kvasa na liter mešanice. Tekočino lahko fermentiramo pri sobni temperaturi 10 dni. Po tem obdobju se doda 50 g sladkorja. Nekaj ​​mesecev je kisel pripravljen. Je ustekleničena, zaprta in shranjena v temnem prostoru.

Ramiberry marmelade

Iz plodov pepelnice v črni barvi dobite okusno marmelado. Vzemite zrel jagode, po možnosti tiste, ki so že bili pod mrazom. Operite jih, jih odstranite iz pedikla in poskusite v slani vodi. Zložite se v ponev, nalijte malo vode in kuhajte jagode. Po tem, jih je treba malo pire, brisanje skozi sito in drozge spet na ogenj, dodal sladkorja. Z nenehnim mešanjem zmes kuhamo, dokler se ne zgosti. Na 2 kg jagodičja potrebujete približno kilogram sladkorja.

Medtem ko se masa ohladi, vzemite pekač, zaprite ga s pergamentom in potresite s sladkorjem. Dajte hladno maso in jo postavite v vročo pečico.V njej se drži marmelada, dokler ne nastane skorja. Ko jo dobite, potresite sladkor v prahu z vanilinom, ga razrežite na rezine in shranite v zaprtem vsebniku.

Jelly iz črne čoke

Odličen okus se dobi in žele iz jagode čokolade. Na kilogramu sadja boste potrebovali pol litra vode in 700 g sladkorja. Razstavljene, oprane in pripravljene jagode prelijemo v posodo, nalijemo vročo vodo in zavrite, dokler se ne zmehča. Nato odstranite s toplote, pustite, da se ohladi in iztisne maso skozi gazo. V prejeto tekočino dodamo sladkor in spet ogenj, toda že počasi. Privedite do vrenja, pustite ogenj 15 minut. Medtem ko se tekočina ni ohladila, jo vlijemo v pločevinke, predsterilizirane. Zaprti so s pokrovi ali pergamentom, ki tesno povezujejo vrat.

Chokeberry Rowan - zakladnice različnih uporabnih snovi. Če ga uporabljate pozimi in spomladi v obdobju beriberi, jo lahko pripravite za zimo. Poleg sušenja in zamrzovanja jagod, obstaja veliko receptov za pripravo drugih pripravkov: džemi, marmelade, sokovi, kompoti, sirupi, likerji, vino. Poleg tega proizvaja odlično žele in marmelado.Ne glede na to, kako pripravljate jagode, bodo dolgo hranili v sebi pomembne za telesne snovi in ​​odličen okus.

Loading...



Pustite Komentar