Skladiščenje pese za zimo v kleti, v kletnih in domačih razmerah z uporabo samo peska in žagovine

Ohranjanje trdote in odlične aromatične lastnosti pesa v zimskem času je primarna naloga med skladiščenjem. Kljub visokemu donosu sladkorne pesenpr. da obdobje skladiščenja, ko se sadje ne poslabša, še vedno zahteva ugodne pogoje, v katerih se z okužbami ne okuži z drugimi proizvodi, niti ne bodo prizadeti paraziti, glodalci ali plesni.

Mnogi lastniki kleti in kletov verjamejo, da bo zadostovala hladnost in tema, zaradi česar naredijo prvo napako. Tudi če so pridelani korenovki pridelani zdravi, in izpolnjujejo najboljše standarde, niso odporni proti pokvarjenosti. Spodaj bomo odgovorili na vaše glavno vprašanje: "Kako pravilno hraniti pesa v kleti pozimi?".

Pripravite sobo?

Da ne bi izgubili plemenske pridelke in si zagotovite koristne vitamine za celo zimo, morate upoštevati veliko odtenkov in priporočil za ustrezno skladiščenje pese v kleti.

Prepričajte se, da klet ima visoko stopnjo prezračevanja, hladni zrak pa se prosto giblje okoli oboda. Za boljše prezračevanje postavite posode za korenovke 10-15 cm nad tlemi.

Tla, stene in druge površine je treba očistiti in posušiti pred prekomernimi ostanki. Za zanesljivost Včasih se uporablja klorina apna in se sterilizira.

Temperatura

V povprečju je to temperatura približno 0 ° C ali +2 ° C. Če presegate te številke, potem plodovi bodo začeli dati poganjke, postati pokriti s kondenzatom, gnuti in trzati razvoj bolezni.

Vlažnost

Prostori, nasieni s toplim zrakom in vlažnostjo, negativno vplivajo na kakovost pridelka. Bolje je, če v kleti bo vlažnost ne presegala 80-90%.

Kombinacija z drugimi zelenjavo

Skupno skladiščenje sladkorne pese za zimo v kleti s krompirjem - se je izkazalo za najbolj koristno kombinacijo. Spijte lahko pese nad ali pod krompirjevimi gomolji, s čimer se krompir zaščiti pred prekomerno vlago in jo dobi s pese.

Pri shranjevanju pese skupaj s čebulo ni problema ali česna. Nasprotno, ta ima pozitiven učinek na zaščito koreninske zelenjave pred škodljivci.

Značilnosti skupnega prostora za shranjevanje

Zdaj pa ugotovimo, kako rešiti korenje in pese za zimo v kleti ali kleti, brez škode za zelenjavo.Obe vrsti okopavin ne prenašajo preveč visoka vlažnost in dovzetni za subfreezing. Če se pesa lahko varno dal v škatlo skupaj s krompirjemJe treba Korenje hranijo ločeno v nekoliko drugačnem okolju.

Za to je bolje, da je "razslojevanje", nenehno spreminjanje plasti peska in korenje v posodi. Pesek za korenje treba prepojen z vlago 20-35%. Občasno zateka k obdelava tekoče gline, s katerimi služijo zelenjave plus zaščitni sloj.

Kot večina proizvodov, namenjenih za dolgoročno skladiščenje v kleti, bo pesa dobil drugo zaščitni pokrov, če je njegov roll v pepelu ali krede peska. Lesni pepel je priporočljivo, da presejanje dobro.

Pogoji in določila

Izberite sorto

Tako, dvig temo, kako shraniti pesa v kleti pozimi, morate vzeti odgovoren pristop k izbiri sort, saj to vpliva na prihodnji uspeh celotnega procesa. Najbolj odporne na hladnem in daljšem skladiščenju so naslednje sorte"Red balona", "Renova", "podzimnego", "Gribovskaya ravno A473", "Mulatto", "Nosovskaya ravno", "Bravo", "Neverjetno", "Bordeaux 237", "Libero", "Odnorostkovaya" "Pablo F1".

Najpogosteje gre za pozne vrste zorenja. Dobro počutje se bo počutilo v kleti in kleti, gojene na plodnih tleh, zlasti v peščenih ilovicah in ilovnatih vrstah. So manj nagnjeni k bolezni in eroziji, kot so razpoke in izrastki, na primer, ki se pojavijo zaradi parazitov.

Opravite skrbno sortiranje zelenjave, skrbno izbiranje samo celega in ne poškodovanega sadja - v razjedah in depresijah se lahko virusne ali glivične bolezni kasneje hitro razvijejo.

Vse sumljive vzorce je treba uničiti, na primer, če so bile v pulpi ugotovljene praznine in na straneh - črna utrjena območja. Zelo primerna bo razvrstitev sladkorne pese po velikosti - majhne proizvode je treba shranjevati ločeno od srednje velikosti itd.

Izogibajte se prevelikim ali premajhnim koreninam. Osredotočite se na okus prihodnjih zimskih zalog: bolj razumno je pustiti v skladišču v kleti le sladko, ne preveč vlaknaste ali trdne pese. Če ste med gojenjem pese aktivno oplodili s fosforjem in dušikom, to pomeni, da obstaja majhna možnost, da se med skladiščenjem pojavijo bela ali siva gniloba.

Kako pripraviti?

Za shranjevanje pese za zimo v kleti je primerna sveža, sveže pridelana pridelka, tako da takoj, ko se zelenjava spravi iz vrta, začnite pripravljati. Za začetek je treba vse sadje temeljito očistiti iz grudic zemlje. Da bi ta proces olajšal in hitreje, se korenine lahko določijo za kratek čas na soncu - segrevane pod žarki, kmalu se posušijo.

Na noben način ne poskušajte piti pese - pustite z naravnim zaščitnim slojem tanke zemlje. Primerno je čiščenje pese s suhimi plenicami ali brisačo.

Izvedite usposabljanje za vrtne rokavice in s škarjami ali ostri nožem. Pustite repne zelenjave, kot so, in pazljivo odrežite vrhove, pri čemer dobesedno 1-1,5 centimetrov.

Naslednja faza bo predhodno shranjena v temnem in suhem prostoru z dobrim dostopom do svežega zraka. Tako lahko približno teden dni pesa hranimo v pritrdilnem delu, utility sobo ali podstrešju.

Seveda, v sončnem in suhem vremenu lahko zelenjavo pustimo sušiti na istem mestu, na ležiščih, za kar bo nekaj ur. Shranjevanje v sobi dlje, vendar bolj zanesljivo - se ne bojte, da bodo plodovi vlažni, da bodo jedli žuželke ali padle pod dežjem.

Takoj, ko je pesa popolnoma suha, bo pripravljen za daljše shranjevanje v zimskem času.

Glavna točka na vprašanje, kako ohraniti pesa za zimo v kleti, za dalj časa, je njena kratka zdravljenje traja blage slanice. Navsezadnje bo postala dodatna zaščita pesa pred škodljivimi učinki. Korenine držite v takšni raztopini za nekaj minut, potem ko jih je treba sončiti brez okvare.

Za slanici, potrebnih za predelavo sladkorne pese, na liter vode se porabi eno ali dve žlici soli. To je približno 200-250 gramov.

Kaj je bolje shraniti?

Seveda, veliko lažje za uporabo običajnih razsutem stanju in shranjevanje korenovk na tleh, ampak zato, ker se bodo prikrajšani za poln dostop do zraka in nevarnosti plesni. Uporabite prostorne posode z dovolj visokimi stenami (do 1 m), s čimer pesa ne prodrejo.

Tudi za paleto izberite leseni pokrov z vrvmi. Posode se ne smejo dotikati sten prostora - najbolje jih je urediti na majhni razdalji.

Prednosti teh zaprtih v plastične vrečke in košare, ki kroži zrak v notranjosti je enostaven in ni bojazni, da presežna vlaga bo pokvarila rezerve. Nekateri vrtnarji-strokovnjaki vztrajajo, da je treba rezanje stranskih korenin skupaj s repom. Torej lastniki pridelka le povečajo tveganje za okužbo prek prekinjenih območij. Poskusi hraniti korenine pese, če niso predolgi.

Čas

Standardno obdobje skladiščenja je obdobje 7-9 mesecev. Če dodate peso v pesek, boste ta čas povečali na leto. To velja za vsa pravila premišljenega shranjevanja.

Način shranjevanja

Zdaj, da ste seznanjeni z nekaterimi odtenki, kako shraniti pesa pozimi v kleti ali kleti, da je čas, da gredo na najbolj priljubljenih načinov za shranjevanje. Eden od njih je shranjevanje zelenjave v žagovine. Na dnu škatle je postavljena ohlapna plast ostružkov in žagovine, nato sloj sladkorne pese, ponovno žaganje in tako naprej, dokler se ne napolni škatla ali vreča.

Pomembno je, da se redno spremljaČe zaščitni material za korenaste zelenjave niso vlažna, nato pa nujno, da ga spremeni v novo. Zdaj, ko vem, kako shraniti pesa pozimi v kleti ali kleti s pomočjo žaganja in peska.

Shranjevanje pese v pesku si oglejte spodnjo sliko.

Druga metoda shranjevanja temelji na uporabi peska.V velikih lesenih škatlah ali gostih košara je celotna pesa naložena, začenši z medijem in konča z večjimi primerki.

Ko so plodovi popolnoma prekriti s peskom. Za te namene je najbolje, da se zaloge z rečni pesek, da se občasno spremeni surovo na sveže.

Zelo priročno je shranjevanje pese v gostih plastičnih vrečah. Glavna stvar je, da ne nalijete preveč sadja, da ne bi raztrgali embalaže. Optimalna teža vsake serije bo približno 35 kg pese.

Paketi z zelenjavo v kleti so vedno zaprti, tako da se pesa ne "znoji" in ne prepoveduje. V tem primeru lahko dodate pesek, šoto ali mehko lesno ostružke.

Če se odločite, da bo čebulo v odprtem stanju, potem pomoč nekaterih rastlin, kot so praprot, hrast ali borov, ne bodo motili. Njihovi listi so bogati s fitonidi, ki zanesljivo uničujejo nekatere škodljive mikrobe in parazitizirajoče glive.

Torej, tako, da pod listnjo pepel postavite listje pšenice in ga tudi pokrivate od zgoraj, boste zaščitili pridelek nekaterih patogenov rastlinskih bolezni.

Skoraj enak učinek zaščite bo namizni sol. Da bi to naredili, je dovolj, da se vsa pesa rahlo potresemo z majhno količino soli.

V primeru, da ni možnosti za izgradnjo bunkerja, prevzamejo police na policah ali police. Na njih, in vsaka pesa stalno drsi.

Zaključek

Od vseh obravnavanih možnosti je najbolj priročno in preizkušeno odprta metoda. Tako ima rdeča pesa prost dostop do svežega zraka in presežna vlaga se ne nabira na stenah ali na koreninah.

Obdelava zelenjave s soljo ali pepelom je zelo zaželena, če hočeš pesa je ležala v kleti dovolj dolgo, brez trpljenja.

Pomembno je, da se spomnimo združljivosti sadja in zelenjave. Rdeča pesa v tem pogledu ni preveč čudna, ampak najboljši "soseda" za njo je krompir, ne pa korenje.

Poleg plastičnih vreč in polic je lahko dober prostor za shranjevanje korenaste zelenjave škatla s širokimi režami med policami. Leseni okvir, tik nad tlemi, bo postalo zanesljivo zagotovilo za prezračevanje in zaščito celotnega pridelka.

Da ne boste imeli nobenih vprašanj o skladiščenju pese za zimo v kleti ali kleti in kaj, vam predlagamo, da si ogledate video.

Loading...

Pustite Komentar