Kako pravilno zmrzniti bučo za zimo doma: rezine ali v obliki pire krompirja?

Pumpkin ni le neločljiv element dekoracije in dekorja na praznični praznik Halloween in improviziran atribut, iz katerega lahko pravljična korma izžareva Cinderella voziček.

Je uporaben in hranljiv izdelek, ki ima tudi dolge rokavice tudi v notranjih prostorih.

Najboljše od vsega tega je ta zelenjava shranjena v hladnem (5-15 ° C) in prostorna soba, zaščitena pred svetlobo (bučno sadje je precej veliko in je zaželeno, da jih shranite, da se ne dotikajo drug drugega), na primer v kleti.

Ali je mogoče zmrzniti bučo v zamrzovalniku? Najbolj kompakten način shranjevanja je za posušeno in posušeno bučo. Posušene v peči pri temperaturi 50-60 ° C ali električni sušilnik, kosi buče so položeni v plasteh v zapečateni posodi, preneseni s pergamentnim papirjem in jih lahko shranite že skoraj leto dni.

O možnosti shranjevanja bučke doma, preberite na naši spletni strani. Ampak Najbolj priljubljen način žetve buč za današnjo uporabo je zamrzovanje.

Priprava

Kako zamrzniti bučo za zimo doma? Ena od stopenj pri pripravi buče za skladiščenje je seveda pridelek. Izberite zrelo sadje brez vidnih poškodb. Temeljito izperemo zelenjavo razrezali na pol in odstranimo semena (in nato ločeno posušimo semena in jih mladic v pečici, spremenila v uporabno slaščico). Naslednji, ki deluje glede na proces zamrzovanja.

Če se odločite, da zamrzne surove (rezine ali nariban trakov), buče je treba predhodno očistiti.

Lupina je te zelenjave zelo gosto, tako da najprej nožem odrežemo zgornji in spodnji del plodu, in nato nastavitev pokonci na desko za rezanje, popolnoma očisti kožo.

Prečiščena rastlinska lahko tudi Blanch za nekaj minut 7-15. Če pripravo pire (okusnejša buč pečen), potem bolje, po peki ločiti trdo skorjo okusno celuloze (celuloza enostavno postrgajo kovinsko žlico).

Metode za rezanje

Zelo se mladi buče lahko narežemo na četrtine, če ne polovici. Velik sadje narežemo na rezine 3 cm debele (lahko jih zamrznemo v tej obliki, ali se uporabljajo za nadaljnjo tlačenje) ali klini. Nato narežemo na kocke s stranico 1-2 cm ali raztrgati na Rende.

Ko zamrzovanje kosov,Rezano bučo vnaprej vstavite v eno plast na ravno površino (pekač za pekač, rezalna plošča ali polietilen, položena neposredno v zamrzovalnik), tako da se deli ne dotikajo, sicer se bodo držali skupaj. Po nekaj urah, ko so kocke dobro zamrznjene, jih lahko zlijemo v posodo za nadaljnje skladiščenje (plastični vsebnik, plastična vreča).

Preden zapremo rezervoar za shranjevanje, morate zapustiti nekaj centimetrov prostega prostora. Ker buča, zamrznitev, povečuje volumen, in napolnjena posoda se lahko sčasoma poruši.

Pakiranje in shranjevanje

Kako zamrzniti bučo za skladiščenje? V tem postopku ni nič težav, glavna stvar je, da izberete vsebnike, ki so primerni za shranjevanje.

Običajno se uporablja embalaža:

  1. Plastični kontejnerji (posebni kontejnerji, posode iz jogurta, kisla smetana itd.).
  2. Vreče iz polietilena, konvencionalne ali posebne z zapahom.
  3. Uporabite lahko katero koli primerno velikost.


Če pakemo pire krompir, je zelo primerno, da se pakiranje namesti pred nalivanjem nekaterih posod s trdimi stranicami (npr. Plastično vedro), nato pa premešamo (ali prelijemo) bučno pire v tako dobljeno embalažo.

Žlica zanesljivo podpira brezkončno vrečko in je veliko bolj priročno, da se v njej postavi gladek.

Nato iz zraka pustimo zrak, pustimo malo prostora za morebitno širitev bučke, ga vezimo, vzamemo iz naše oblike in pritrdimo plosko obliko na voziček. Njena vsebina se bo zamrznila hitreje in bo bolj kompaktno shranjena.

Kuhanega in narezanega bučnega pireja je vnaprej zamrznjen:

  • Obrazci za zamrzovanje ledenih kock ali silikona za pečenje. Po strjevanju se nastali zamrznjeni deli dajo v veliko vrečko ali posodo za dolgoročno shranjevanje.
  • Plastični pokali. Po zmrzovanju lahko njihovo vsebino odstranimo in zložimo v skupni veliki zabojnik ali vrečko. Ali pa pokrij vsako steklo s folijo in jo shranite v tej obliki.

Pripravljeni paketi za znak za udobje, ki navajajo ime izdelka in datum pakiranja. Nato ga dajte v zamrzovalnik in shranjujte do uporabe. Ali lahko dolgo časa hranite bučo v zamrzovalniku?

Zamrznjeno zamrznjeno pri temperaturi -18 ° C ali manj, bučo lahko shranite v zamrzovalniku do 10-12 mesecev.

Eden od načinov za zamrzovanje buč za zimo v tem videu:


Za otroško hrano

Ali je mogoče zmrzniti bučo za zimo za pire krompir? Bučna je prijeten sladek okus in je zato priljubljena pri otrocih. Dobro se absorbira in je še posebej uporabna pri zdravljenju in preprečevanju zaprtja. Vsebuje vitamine B, magnezij, beta-karoten, železo in fosfor, silicij, vitamin C, karoten, glukozo, in seveda, vitamina D, preprečuje nastanek rahitisa.

Kako zamrzniti bučo za dopolnilna živila? Pumpkin dopolnilne hrane se lahko zamrzne ločeno ali kot del mešanice zelenjave, dodamo na kocke narezan bučke, brokoli, korenje (cut je manjša od ostalih sestavin, kot je bila priprava malo dlje). Odmrznitev, s takšno zmes lahko pripravimo pire, in potem, ko je otrok odrašča, zelenjave obara z dodatkom mesa in rib.

Ali je zmrznjena buča za zimsko pečeno? Iz pečene buče lahko takoj naredite žganje in zamrzovanje v ločenih delih. To je še posebej koristno, da bi prihranili čas, kot tudi nadaljnje zdravljenje izdelka po odtajanje ni potrebna.

Zamrznjena buča za zimo je odličen dodatek kašiŠe posebej, oves, proso, riž in celo zdrob (bučna kocke pri kuhanju dodamo brez odtajanju in pretlačimo dal na koncu kuhanja), dobre sestavine za peko (pecivo, kolački, palačinke, piškote,različna polnila).

Rdeča buča je dobro dodati v lupine in gurmane, juhe, borshte, kozice. Tudi iz bučnega kuharskega želeja. Bučo lahko posušite in še vedno zelo uporabno posušeno bučno seme.

Kako posušiti semena in posušite bučo, ki jo lahko najdete na naši spletni strani.

Na koščke buče po odmrzovanju ni postalo preveč vodo in pomanjkljivo, pred zamrzovanjem jih je potrebno malo suho na prostem, še bolje pa jih posušiti v peči. V tem primeru bodo postali slajši.

Najbolj kompaktna različica bučnega skladiščenja je pire zamrznjena v plasteh v vrečah. Poleg tega ta izdelek ne bo potreboval zdravljenja po odtaljevanju.

Zamrznjene v obliki pire za otroško hrano ne morejo biti samo bučno, temveč tudi različne druge zelenjave. Na primer, bučke, rabarbara, zelena, zeleni grah, cvetača, brokoli, pomladna korenje, špinača.

In tudi sadje: marelice, breskve, slive, hruške, jabolka. In lahko kuhate kombinacijo pire, na primer jabolčne pire z dodatkom borovnic, jagod, ribezov ali malinov.

Recepti

Buča je zamrznjena surova (četrtine, rezine, kocke, naribane) ali predtermalno obdelane (zamrznjene, blanširane ali kuhane), pogosto mleto v pire stanje.

Zamrznite pire krompir:

  1. Zelenjavo smo narezali na polovico, nato pa na rezine, ki jih pečemo v peči 180-200 ° C približno uro.
  2. S kovinsko žlico izrezamo pečeno celulozo in jo zmeljemo. Sladkor, sol in druge začimbe se ne dodajajo.
  3. Ko se bučka ohladi, žlico položite v odmerne dele za zmrzovanje.

Kako zamrzniti bučo za zimo z rezino? Zamrznite kocke za shranjevanje:

  • Na koščke iste velikosti na bujni ravni postavimo bučko, tako da se deli ne dotikajo drug drugega.
  • V zamrzovalniku smo ga postavili nekaj ur.
  • Zamrznjene v trdno stanje zelenjavnih kock, ki se vlijejo v pripravljene plastične vrečke.

Ali buče zamrznejo za zimski nariban, in kako? Zamrznjene naribane buče, kot sledi:

  1. Očistimo zelenjavo, ga rezimo z velikimi palicami in jih nato zmešamo na večje.
  2. V žličko bomo položili žlico.


Ta buča je še posebej primerna za pečenje.

Koristni nasveti:

  1. Jedi služijo v buči, izgledajo zelo impresivno.
  2. Da bi se znebili prekomerne vlage med cvrtjem, lahko pripravite koščke bučke in jih pustite nekaj ur, nato pa napolnite s papirnato brisačo.
  3. Jedi z bučno koristno dodamo mleko in maslo, spodbuja boljšo presnovo maščob, topen v beta karotena, ki je bogata z bučo.


Ali je mogoče zamrzniti bučo za mokro zimo? Vakuumsko zamrzovanje surove buče v tem videu:

Bučna je lepa, okusna in uporabna. Odličen za otroško hrano in prehrano. V Rusiji je bila ta rastlinska uvožen iz Amerike znani že stoletja XVI, 300 let pred krompirjem. In dobil odličen ugled.

Mimogrede, buče pa ne uporabljajo le za kuhanje, ampak tudi v kozmetiki, kot podlaga za anti-aging in tonika maske za obraz in lase.
Če ne veš, kaj se lahko kuhana iz zamrznjenega buče, vam bomo pomagali. Smo za vas pripravili vrsto receptov za okusne in zdrave jedi iz buč: kolački, palačinke, kolački, enolončnice, prvih tečajev in prepražimo, zelenjave in mesa enolončnico, kašo in solate, kot tudi nadev za pite in različne omake.

Torej, zaloga, čeprav majhna, te čudovite zelenjave je potrebna v vsakem domu.

Loading...

Pustite Komentar